第1个回答 2022-11-20
虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高
虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮绝对长不到虾米那么大！
其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。
推荐吃虾乾，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。
往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！
干货市场穿还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。
虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。
虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。
价格
一般咸溼虾皮15左右一斤，
那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25
虾米，基本价格65一斤（无大小区别）
虾乾，35(小，干） 45（大，溼） 65（大，干） 110（特大，干） 4大类
注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。
别去超市买，超市东西垃圾而且贵。 干货市场比较好。
虾皮和虾有什么区别吗
虾米和虾皮 均为海虾制作
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
请问虾皮.虾米.虾仁有什么区别?谢谢!
虾米和虾皮 均为海虾制作
虾皮一般为白色，是因为制作虾皮的虾是白虾（又称为水虾），皮薄肉少个小，制作虾皮质地较软，提味为主。如果虾皮呈现黄色，则为走油，存放时间过长。可能会有哈喇子味。
虾米呢好多地方又称为开洋。事实上，制作虾米的虾分为两种，红虾和金钩虾。一般说来，红虾虾壳稍软（相对金钩虾而言，比白虾要硬），个头比白虾大好多，比金钩虾小好多。金钩虾肉质外壳坚硬，肉质结实，味道鲜美，实为虾米珍品。
虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。用中国毛虾生产的虾皮上乘。毛虾体小、皮薄，干制后很易使人感到只是一层皮，虾皮一名即由此而来。
虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁
虾米和虾皮有什么区别
虾米是大的虾去壳晒乾，虾皮是小虾连壳晒干。虾米个头比虾皮大得多。
海米和虾仁的区别是什么
虾仁:一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁，包括海米。
海米：也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒乾，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。
虾皮和海米是同一种东西吗？
不是
虾仁、虾米、虾皮三者有何区别？或者说它们的营养价值是一样的吗？
当然不一样了。开洋没有虾皮的营养价值高，毕竟壳也是有磷成份的
虾皮和虾米有什么区别
虾皮是内种看起来薄薄小小的，虾米就是干虾仁，比较小的，我们这都是这样叫的，希望能帮到你