小米辣拌鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

步骤



1.草鱼处理干净切片。



2.韭菜切段，洋葱切片，姜蒜切粒。



3.将鱼片装入碗中，加入鸡蛋一个，生抽，料酒，盐，生粉拌匀腌20分钟。

4.小米辣剁碎。（尽量剁碎点）



5.热油炒香姜蒜粒，加入小米辣粒。



6.倒入清水煮开，加入腌好的鱼及汤汁，加入适量的蚝油，加盖煮10分钟。



7.开盖加入洋葱煮开。



8.最后撒上韭菜略煮即可。

小贴士

在腌鱼的时候其实可以只用一个蛋清就好了，我是直接把蛋黄也加了进去。