怎么自制草莓冰激凌?

如题所述

材料
淡奶油300ML,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个。
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚,连盆放入冷水中冷却。
2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒。
3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液。
4.淡奶油稍稍打发一下。然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。
5.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去,也可以淋点巧克力酱。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2019-05-23

冰激凌

第2个回答  2011-09-23
草莓加牛奶加糖,绞匀冰冻.30分钟.
本回答被提问者采纳
第3个回答  2020-04-12
相似回答