主要材料:牡蛎肉250g,鸡蛋1个,面粉50g,白胡椒1茶匙,料酒1勺,盐1茶匙。
1、牡蛎肉洗净沥干水。加入料酒。
2、抓匀腌制片刻。
3、另取2个容器,1个加入鸡蛋和盐打撒。
4、另一个加入胡椒粉和面粉拌匀。
5、平底锅抹少许油加热。
6、腌制好的牡蛎,先粘一下面粉。
7、在裹粘好蛋液。
8、放入锅中(蘸一个放一个)。
9、取出放在厨房纸。吸走多余油份即可。
10、成品图。
扩展资料
生蚝营养价值:生蚝是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质。
参考资料来源:人民网-生蚝7大营养价值 如何清洗最干净?
本回答被网友采纳生蚝又名牡蛎,肉味鲜美,有补肾、美容的作用。新鲜的生蚝淋上蒜蓉酱汁烤着吃特别好,一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑、滋味浓郁!