广东十大名菜是广式烧乳猪，脆皮烧鹅，上汤焗龙虾，白切鸡，红烧乳鸽，老火靓汤，香滑鱼球，清蒸海河鲜，糖醋咕噜肉，八宝南瓜盅。
1、广式烧乳猪
广式烧乳猪主料是小乳猪，辅料是蒜，调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等，本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。
2、脆皮烧鹅
广东广州最知名的小吃之一，口感鲜香，属于粤菜系。主材料为黑棕鹅1只，有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。
3、上汤焗龙虾
色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜以龙虾为主料，配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩。
4、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸等食材，慢火煮浸后，晾干切块。
5、红烧乳鸽
广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-24
广式烧乳猪
脆皮烧鹅
上汤焗龙虾
白切鸡
红烧乳鸽
老火靓汤
香滑鱼球
清蒸海河鲜
糖醋咕噜肉
八宝南瓜盅
说真的，虽然我是广东人，但十大名菜我还真不知道哪几个，上面是我找出来的，前8个还好，最后面两个我都不怎么认识，特别是最后1个，没听过，最后两个貌似很有水分，其他起码有进前10的资格本回答被网友采纳
脆皮烧鹅
上汤焗龙虾
白切鸡
红烧乳鸽
老火靓汤
香滑鱼球
清蒸海河鲜
糖醋咕噜肉
八宝南瓜盅
说真的，虽然我是广东人，但十大名菜我还真不知道哪几个，上面是我找出来的，前8个还好，最后面两个我都不怎么认识，特别是最后1个，没听过，最后两个貌似很有水分，其他起码有进前10的资格本回答被网友采纳
第2个回答 2011-09-17
白切鸡
烧乳猪
烧乳猪
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