1、分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。例如：唾液淀粉酶，胃蛋白酶，消化酶，抗体和一部分激素。注：例如呼吸酶就不属于分泌蛋白。
2、构成动物结缔组织和细胞间质的一类蛋白。主要有胶原、弹性蛋白和蛋白多糖。借助这3种成分细胞粘合连接形成组织器官。它们不仅有维持细胞形态、机械支持和负重的功能,而且在防御、保护、营养和修复方面发挥作用。
扩展资料
分泌蛋白：70年代初期，许多研究发现，在编码分泌蛋白的基因中，许多基因的5'端都有一段DNA编码的15～35个氨基酸的疏水性肽片段，这一位于蛋白质N——末端的肽段在成熟的分泌蛋白中并不存在，其功能在于引导随后产生的蛋白质多肽链穿过内质网膜进入腔内。
这一段疏水性短肽在蛋白质的内质网——高尔基体——质膜分泌途径中具有重要作用，并被称之为信号肽。
结构蛋白：携带能够完成人体的生理功能的蛋白质，它们主要是完成人体的各种代谢活动，有催化蛋白，运输蛋白，免疫蛋白，调节蛋白，大多数酶的本质就是蛋白质，而酶能够作某些生理化学反应的催化剂，所以这部分蛋白就是催化蛋白。
血红蛋白就是运输蛋白，它能够携带氧。免疫蛋白有白细胞中的蛋白，还有调节蛋白等，它们中大部分都是以酶的形式存在的，只有少部分以蛋白质形式存在，我们称这一类蛋白质为功能蛋白。
参考资料来源：百度百科-分泌蛋白
参考资料来源：百度百科-结构蛋白
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第1个回答 2015-09-22
分泌蛋白：激素，抗体。
结构蛋白：肌肉，头发丝追问
结构蛋白：肌肉，头发丝追问
可以再详细一点吗
追答。。。不知道怎么详细，你想要知道关于这个什么的？
追问它的种类以及分泌他们的细胞器
追答。。。种类很多，分泌蛋白就是游离的核糖体，结构蛋白是内质网上的核糖体也可以是游离的核糖体，高中不太考种类
本回答被提问者采纳第2个回答 2015-09-22
核糖体分泌蛋白质追答
抱歉，看不清
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