鲍鱼海鲜鸡煲怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料
鲍鱼 12只
鸡 一只
虾 半斤
沙白 半斤
蒜 适量
姜 适量
鲍鱼汁 三大勺
酱油 适量
白糖 少许
鲍鱼海鲜鸡煲的做法
鲍鱼清洗工作比较费时 家里没有鲍鱼刷 用牙刷清洗需较大力度 这里我刷了八遍 虾(这里买的虾是养殖的 不算太好)浸泡15分钟 洗净去头和尾 沙白加盐浸泡两小时 吐沙鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤1
切好姜末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤2
还有蒜末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤3
鸡肉去腥 所以先过一下水 去掉血末鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤4
接着把蒜头姜末放进热油中 爆香后 准备放入过水沥干的鸡肉鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤5
先放入鸡肉翻炒 炒大概10分钟可以把剩下的材料放入鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤6
放入所有材料(鲍鱼 虾 沙白)后再次翻炒10分钟鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤7
这时放入适量酱油和鲍鱼汁鲍鱼海鲜鸡煲的做法 步骤8
翻炒5分钟左右 放入水和适量白糖 改为中小火 闷炖半个小时 这样比较入味

Answer 3

用料
鸡 半只
鲍鱼 10只
沙姜 略多
盐 适量
糖 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
葱 适量
鲍鱼鸡煲的做法
鲍鱼去壳洗净。沙姜切碎，爱吃沙姜可以加多一点。鸡肉砍小块洗净后用切好的沙姜，适量的盐、砂糖、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、老抽拌匀，之后加入生粉拌匀腌制半小时。
热油锅，翻炒腌好的鸡肉，待鸡肉变色后转小火，盖上盖子焖煮15分钟（不用加水）
加入鲍鱼，继续焖煮片刻。鲍鱼容易熟，我的煮太久缩水了。
大火收汁，撒葱末。起锅。香喷喷的汁也不放过！