鸡肉虾仁的饺子馅怎么弄

如题所述

原料:鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、
配料:料酒、胡椒粉、香油、盐、糖。
做法:
1、干香菇用清水泡发,切小粒;
2、鸡腿洗净,从内侧划开,剔去骨头,去除筋和肉皮;
3、将鸡腿肉依次切薄片、切丝、切小粒,然后用力剁成肉糜;
4、鲜虾洗净,去壳、去背部沙线,切成1厘米长的小段;
5、将鸡肉糜、香菇、虾和玉米粒混合,调入料酒、胡椒粉、香油、糖和盐,顺一个方向搅拌均匀,鲜虾鸡肉饺子馅就做好了;
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-07-09
看教程:

参考资料:《如何制作鸡肉鲜虾锅贴》http://jingyan.baidu.com/article/aa6a2c1498a8380d4c19c4e4.html
第2个回答  2017-05-18

鸡肉虾仁饺子做法如下:

【材料】

主料:虾仁500克,鸡肉150克

调料:少许盐,姜末。

【做法】

1、先将鸡鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鸡胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鸡肉鲜嫩中有嚼头。

2、虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。

3、虾仁和鸡胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。鸡肉虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

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