怎么去除牛百叶上的黑色

如题所述

推荐答案推荐于2017-11-26

只能用食品级碳酸钠清洗，肉类制品不允许漂白！牛肚（牛百叶）工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，腌制10-15小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内，开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉，再煮到七成熟（煮约15-30分钟），熄火闷2-5小时，即可出锅或者上笼蒸15-30分。 (焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整)，注意观察防止焖烂！

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第1个回答 2017-12-14

怎么去除牛百叶上的黑色，你回答到哪里了，我感觉是问你吃饭了吗，你回答:我去则厕所

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牛百叶怎么清洗如何清洗牛百叶答：1、先用沸腾的开水烫，把黑色或黄褐色的表皮烫掉，方便的话可以找薄而锐利的东西刮一刮，刮掉表层的颜色之后，就剩下白白的牛百叶了。2、同样，先用沸腾的水将牛百叶烫一下，然后拿筷子在水盆中不断搅动，三分钟之后，将初步洗好的牛百叶放在砧板上，在牛百叶上撒一点细盐和白醋，然后蘸清水反复揉...

黑色的牛百叶怎么洗白黑色的牛百叶洗白方法答：1、把冲洗干净的新鲜牛百叶分割成大块，放在一只大盆里，再倒入烧开的沸水浸没牛百叶，接下来用木棍不停的搅动牛百叶，大约搅动3分钟。2、把烫好的牛百叶捞出放在案板上，用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜，一边揉搓一边用清水冲洗干净，加点细盐和白醋一起揉搓效果更好。3、牛百叶经过这样清洗以后，就会...

新鲜牛百叶怎么处理牛百叶怎么炒不会老答：1、将鲜牛百叶冲洗干净切成大块，然后放到盆中倒入滚沸的开水浸泡3分钟，并用木棍不停地搅拌，让上面黑皮烫掉，以方便后期漂白。如果方便的话，可用锋锐的东西使劲刮，这样也可把黑膜刮掉。2、把烫好的牛百叶捞出沥干水分，放到砧板上撒适量的盐和白醋，然后使劲揉搓上面的黑膜，并用水冲洗干净。当然也...

牛百叶的黑色怎么一摸就掉答：1. 牛百叶的黑色部分轻易脱落是因为经过开水的烫处理，这层黑膜很容易被去除。2. 牛百叶的外层黑膜如果清洗干净，是可以安全食用的。通常在食用牛百叶时，人们会选择去掉这层黑色或黄褐色的膜。3. 将新鲜的牛百叶放入开水中浸泡几秒钟，通常外面的黑膜会自动脱落。如果黑膜没有自动脱落，可以加入一些细...

黑色牛百叶怎么洗图解答：1. 准备清洗百叶时，首先将粗盐和面粉混合。2. 涂抹混合物于百叶表面，进行揉搓，面粉有助于去除污物，而粗盐的颗粒作用类似砂纸。3. 之后，用醋涂抹百叶，这有助于消除异味。4. 彻底用清水冲洗百叶，直至清洁，然后装盘备用。5. 需要注意的是，未经处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色。6. 黑色的百叶...

牛百叶的黑色怎么一摸就掉牛百叶上面那个黑色的怎么弄掉答：为了去除牛百叶上的黑膜，可以将新鲜牛百叶放入沸水中略作浸泡，黑膜便会自然脱落。如果黑膜没有自动脱落，可以加入少量细盐和白醋进行揉搓，这样有助于去除黑膜。同时，一边揉搓一边用清水冲洗，直至彻底清洁。在购买牛百叶时，应注意以下几点：1. 过分洁白的牛百叶可能是经过过氧化氢和甲醛处理的，这些...

如何让黑色的牛百叶变白答：正规的黑膜去法是：生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出，这个时候就算加工好了。现在的很多不良商人，用双氧水使牛百叶变白、脆无杂色，对人体的健康有很大的危害。

怎么清洗黑色的牛百叶呢答：1、首先，将黑色牛百叶置于清水中，初步清洗去表面的污渍。2、接着，将牛百叶放入盆中，加入适量的面粉、高度白酒和食用盐，混合均匀。3、然后，用手充分搅拌，让混合物均匀覆盖牛百叶，静置浸泡5分钟。4、接下来，模仿洗衣时的揉搓动作，细致地将牛百叶的每个部位都揉搓到位，以清除隐藏的污垢。5、...

牛百叶黑色的要去掉吗答：1. 将清洗干净的新鲜牛百叶分成大块，放入大盆中。2. 倒入刚烧开的沸水，确保牛百叶被完全浸没。3. 使用木棍持续搅动牛百叶，大约搅动3分钟。4. 烫好的牛百叶捞出，放置在案板上。5. 用力揉搓牛百叶上的黑色或黄褐色膜，同时用清水冲洗。6. 在揉搓过程中，可加入少量细盐和白醋，以提高去污效果。

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