用纯净水泡茶好还是自来水好？

Question

如题所述

Answer 1

用纯净水泡茶好。

纯净水是经纯化处理后的水，它呈弱酸性，不仅去除了水中的细菌、病毒、污染物等杂质，也去除了包括钙镁离子等在内的矿物质，因此纯净水也常被称为“软水”。

没有纯净水，泡茶也可以用处理过的自来水。自来水一般是经过人工净化、消毒处理过的江(河)水或湖水，其中残留了消毒用的氯，如果直接用来泡茶，会影响茶的滋味。因此，用自来水泡茶前需要先对水进行净化，将其静置一天，让水中的氯挥发后，再用来煮沸泡茶。 

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扩展资料；

泡茶的技巧

1、泡茶水的选择

比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等，这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水，小编也觉得喝起来味道比较怪，我去趵突泉时，经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。

2、水温的掌握

泡茶前，水温的掌握也很关键的，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。

3、先洗一遍茶

茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2016/1108/c85914-28843963.html"target="_blank"title="人民网-泡茶，首选纯净水">人民网-泡茶，首选纯净水

Answer 2

keyibuhao的答复：
　　泡茶的水有好坏之分，茶圣陆羽在《茶经》中写道:"其水用山水上,江水中,井水下。"甘洌醇厚的泉水,用来泡茶,当然最理想。江河之水,也是泡茶的好水,并且,如何汲取江河水,也极有讲究。一般说来,在距人烟稍远的地方,水质更好一些。
　　陆羽的时代和我们现在已经有了很大的不同，现在应该说:"其水用山水上,井水中,江河水下。"
　　因为现在的井都是深井，用水泵抽水，而且密封很好，基本做到没有污染。而过去的井都是大口井，用水桶提水，无法控制水的污染。现在的江河水污染严重，大家是有目共睹的。原来我们这里都是自己打井，用的地下水，现在都喝水库的水了，很长时间不能适应。
　　我常说不能讲究，也就只能将就了。
　　不够深的地下水叫做地表潜水，一般深井都不会取用的。潜水一般就是当地地表渗入的，会含有大量污染物。深井取用的水，其补给区距离钻水井地点都很远，例如我们保定深井的地下水的补给区就在太行山脉。那里几乎是没有污染的。从名词上说，我们这里叫做山前倾斜平原洪积扇，地下水水质是很不错的，只是硬度偏高，水烧开了喝，也就无所谓了。
　　你找一本《水文地质学》看看，专讲地下水的，是本人上学时候学的一门专业课。
　　自来水的指标大约有30多项，分为几大类，如感观指标（色度、浊度等），毒理学指标（DDT等农药，重金属离子，氰根离子等）、细菌学指标（各种细菌等）。为了杀菌一般自来水都采用氯气，为了保证杀菌效果，还要加氨水，以维持氯的杀菌效果（比如北京的水源9厂就是采用氯－氨联合消毒的）。这样，自来水的组分是非常复杂的。氯气的味道非常令人不快，在煮沸过程中，氯还会氧化水中有机物（地表水有鱼虾、藻类物质，都是有机物）中的碳，生成氯仿以及四氯化碳之类的有害物质。
　　知道多了反而更加害怕，连水都不敢喝了。所以我还是认为在城市中以地下水不加氯为好。

城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。
　　而纯净水中除了含CO2外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。

Answer 3

城市自来水一般经过消毒和过滤，比较清洁卫生，适合饮用。但有时用过量的氯化物来消毒会带有气味，而且水中的矿物质对茶叶品质是有影响的，如高价氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。而纯净水中除了含CO2外，基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。当然，泡茶用水最好还是用泉水。本回答被提问者采纳

Answer 4

自来水，最好是井水。

Answer 5

相比较而言还是自来水…