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食用油需要熬吗？
如题所述
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推荐答案 2014-08-19
豆油需要熬熟了（东北叫靠油），可以把一桶油一次性熬熟，也可以每次做菜时，用多少熬多少。菜籽油、色拉油、胡麻油、玉米油、葵花油都不需要熬熟。
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食用油需要熬吗?
答：
总之，无论是从食材清单还是制作步骤的角度来看，
熬制食用油都是烹饪过程中不可或缺的步骤
。熬制的过程不仅可以提高食材的香味和口感，而且可以使食材中的营养更好地被人体吸收。
菜籽油
要不要
先
熬
熟
答：
菜籽油属于生油，如果要冷拌凉菜就要加热熬熟后使用
。超市出售的瓶装菜籽油是经过熬制脱色的熟油，就不需要再熬熟了。菜籽油俗称菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地。菜籽油一般呈深黄色或棕...
花生
油需要
先
熬
一下吗
答：
花生油需要先熬一下
。花生油含有丰富的油脂，通过加热炒熟，油脂分解为氨基酸，氨基酸和其它蔬菜或者肉制品混合在一起，能更大程度上发挥花生油的作用，做出来的食物将更加美味。除了用花生油炒菜以外，还可以用玉米油、大豆油、菜籽油、橄榄油等，这些油炒菜前也需要烧熟。花生油：花生油淡黄透明，色泽清...
菜籽油
要不要
先
熬
熟
答：
菜籽油是一种生油，若用于冷拌凉菜，需要先加热熬熟
。超市中售卖的瓶装菜籽油通常是经过熬制脱色处理的熟油，因此无需再次熬熟。菜籽油，也称作菜油、油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油或芥花油，是通过榨取油菜籽获得的一种食用油。作为我国主要的食用油之一，菜籽油主要产于长江流域、西南以及西北地区。
超市里买回来的
食用油
用不用在
熬
一下就
答：
直接使用就可以了。当然如果是菜油的话，
熬
一下会香很多的。
食用油
吃的时候要煎一下吗
答：
先
熬
好放在那里一般来说是可以的，不过最好还是用现成的麻油。反复加热的油不建议用来炒菜了，如果是反复高温加热
食用油
，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的损害。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。
怎样
熬
猪油?
答：
1.猪板油切小块，放清水里泡30分钟，去除血水； 猪板油也可以先进行焯水，因为猪板油中也会有血污杂质和异味，我们要通过焯水来去除这些不
需要
的东西，这一步也是猪油最后洁白无瑕的关键，所以这一步必须要做好。2.洗好的猪板油倒入锅里，加一碗清水，待水
熬
开后改小火慢慢熬，中间不停地翻动...
为什么豆油不可以生吃?生吃了会有什么后果呢?
答：
豆油是不可以生吃的，因为生的豆油里面含有一种叫做苯的物质，这种物质很有可能会破坏我们人体的造血系统。所以说我们在用豆油的时候千万不要生食，一定要把它先煮熟了再去
食用
，还有像在做一些凉拌菜或者是做饺子馅儿的时候也不要去用生豆油一定要把豆油
一定要熬
熟之后，等它里面的苯物质蒸发掉才可以...
菜籽
油要熬
到多少度才是熟油
答：
可达99%，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心
食用
。欧米伽3含量较高。
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