一、葫芦因其品种多样，造型各异，其主要分类分以下几种：
（一）大葫芦（“瓢”葫芦 ）
果实下部圆大，直径25—30厘米左右，上有一粗短的柄，皮厚1—1.5厘米。这种葫芦个头很大，嫩时皮质白嫩，是农家的佳蔬，有多种吃法。成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的瓢。
（二）亚腰葫芦
它的形状长得很可爱，象两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”。亚腰葫芦大小差别很大，据说大者有一米高，小者只有豌豆大小，名日‘草里金’，非常难的。最经常见到的亚腰葫芦大者高20—35厘米，小者10厘米左右，可做为盛酒的器皿，主要用以观赏。
（三）扁圆葫芦
其形圆而扁，小的直径3-5cm形似苹果 ，大的直径7—9厘米，又形状像大个柿子，所以又被称甚为“苹果葫芦”、“柿子葫芦”。
下图前三为扁圆葫芦，后为亚腰葫芦
（四）长柄葫芦
下部浑圆，上面有一个细长的柄，长尺余。形状像个长油锤 ，这种葫芦嫩时亦可食用，老熟后古代主要用来做葫芦笙，现在则锯开作勺或瓢。
（五）瓠葫芦 (瓠子葫芦、瓠子）
其形呈圆筒形，粗细长短不一，象条大丝瓜。嫩时外皮呈绿白色，柔嫩多汁，可以食用。成熟皮色偏白，质地不太坚硬。除食用外，可以用来范制长形葫芦器。
二、葫芦的形状各异，就是同一种葫芦也不会有一模一样的。我国的葫芦品种主要有25种（文玩葫芦）：
1.小瓢葫芦
多为圆形，桃形为上品，尺寸为2～5厘米，常用于把玩。
2.中瓢蕴芦
果实圆大，直径8～25厘米，嫩时皮质白嫩，成熟后皮质坚实，锯成两半，作舀水的“瓢”，是制作工艺葫芦的好材料。
3.大瓢葫芦
果实巨大，直径在30厘米以上，越大价值越高，达到50厘米以上的堪称精品，是制作工艺品的上成葫芦。
4.小亚腰葫芦
在大多数人的脑海里亚腰葫芦就是葫芦的代名词，玩的最多的也是这小亚腰葫芦，这种葫芦高7～15厘米，单果重80～150克，株结果40～60个，葫芦小巧玲珑，是制作工艺品的好材料。
5.中亚腰葫芦
它的形状长得很可爱，像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”，果重1～2千克。
6.大亚腰葫芦
又名济公葫芦、宝葫芦，既可观赏又可食用，8字形，上端小，下端大，连接部位较细。70～90天采嫩瓜食用，株结3～5个，是制作工艺品的好材料。
7.扁圆葫芦
其形圆而扁，直径7～9厘米，因形状像大个柿子，所以京津一带称其为“柿子葫芦”，而山东、苏北一带则叫做“油葫芦”。
8.长柄葫芦
极为奇特的观赏葫芦，嫩瓜食用比普通的菜葫芦好，细嫩清甜，味道十分鲜美，最为奇特的是每一个葫芦都具有长达40～60厘米均匀的手柄，连同葫芦全长可达60～95厘米，产量奇高，可范制、勒扎、挤扣适宜加工成高档工艺品，种后85天左右结瓜。
9.苹果葫芦
苹果葫芦因为其外形酷似苹果，单果重320～380克，株结果30～45个，产量高，既能鲜食又能加工做工艺品。
10.新疆葫芦
在维吾尔语中叫做“喀巴克”，是维吾尔族世代相传种植的地方特产，新疆日照丰富，种植的葫芦个头巨大，稍作抛光、加工、雕刻、彩绘，便可成为艺术佳品。
11.疙瘩葫芦
通常以奇为美，在直径10～20厘米的葫芦上遍布大小不一的疙瘩，有的竟大如小儿拳头，形状干奇百怪。疙瘩葫芦最让人琢磨不透也最让人心醉的是由于无法人为控制疙瘩生长的大小，疙瘩的形状带有非常大的偶然性，这却也正是它弥足珍贵之处。
12.佛手葫芦
型如佛手而得名，直径15厘米左右，适宜雕刻、烙画。
13.手捻葫芦
大小在2～5厘米。10月份成熟，新葫芦要放置1年以上才能把玩，经过把玩的手捻葫芦表壳光亮，颜色会变成深红色。手捻葫芦以小为贵，越小价格越高。
14.花生葫芦
形状如花生，适合把玩。
15.鹤首蒴芦
非常奇特的观赏葫芦品种，果实下部是不规则高球形，奇形怪状，表面有明显的棱线突出起，呈不规则凹凸面，颜色墨黑，直径8厘米，高40～60厘米，上方具细长柄，整个葫芦外形酷似“鹤首”，栽后80天结瓜。
16.冬瓜葫芦
外形酷似冬瓜，高约30～50厘米，适合制作工艺品。
17.鸡蛋葫芦
直径约3～6厘米，非常精致，质地坚韧，表面光滑，色呈土黄，形似鸡蛋，故称鸡蛋葫芦。一般以圆形的居多，椭圆形的较少，适于微雕。
18.小棒葫芦
此葫芦的不同在于，形状不是“8”字形，而是长颈，长8～20厘米，是工艺品的好材料。
19.中棒葫芦
长20～50厘米，70～90天采嫩瓜食用，株结5～8个，是制作工艺品的好材料。
20.大棒葫芦
长50厘米以上，可以烙画、雕刻、范制、彩绘，是制作工艺品的好材料。
21.小长柄葫芦
高7～15厘米，可用来做工艺品。
22.大扁圆葫芦
直径30厘米，可用来制作工艺品。
23.元宝葫芦
形状如元宝，适合把玩。
24.梨形葫芦
形状如鸭梨，适宜制作工艺品。
25.本长葫芦
指天然长成，不加人工范制的葫芦虫具。本长葫芦虽系自然天成，却极受玩家的高看。
葫芦形态特征如下：
葫芦一年生攀援草本；茎、枝具沟纹，被粘质长柔毛，老后渐脱落，变近无毛。
叶柄纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被，顶端有2腺体；叶片卵状心形或肾状卵形，长、宽均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌状脉，先端锐尖，边缘有不规则的齿，基部心形，弯缺开张，半圆形或近圆形，深1-3厘米，宽2-6厘米，两面均被微柔毛，叶背及脉上较密。卷须纤细，初时有微柔毛，后渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均单生。
雄花：花梗细，比叶柄稍长，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗状，长约2厘米，裂片披针形，长5毫米；花冠黄色，裂片皱波状，长3-4厘米，宽2-3厘米，先端微缺而顶端有小尖头，5脉；雄蕊3，花丝长3-4毫米，花药长8-10毫米，长圆形，药室折曲。
雌花花梗比叶柄稍短或近等长；花萼和花冠似雄花；花萼筒长2-3毫米；子房中间缢细，密生粘质长柔毛，花柱粗短，柱头3，膨大，2裂。
果实初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，中间缢细，下部和上部膨大，上部大于下部，长数十厘米，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。
葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。
【果实图片】
【葫芦花朵】
【生长环境】：葫芦喜欢温暖、避风的环境。一般农村都有种植，一般过程成熟是在8月左右。
【地理分布】：中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。
【形态状态】
【叶柄】纤细，长16-20厘米，有和茎枝一样的毛被；叶片卵状心形或肾状卵形，长、宽均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌状脉，先端锐尖，边缘有不规则的齿，基部心形，弯缺开张，半圆形或近圆形，深1-3厘米，宽2-6厘米，两面均被微柔毛，叶背及脉上较密。卷须纤细，初时有微柔毛，后渐脱落，变光滑无毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均单生。
【果实】初为绿色，后变白色至带黄色，由于长期栽培，果形变异很大，因不同品种或变种而异，有的呈哑铃状，有的仅长10厘米（小葫芦），有的呈扁球形、棒状或构状，成熟后果皮变木质。
种子白色，倒卵形或三角形，顶端截形或2齿裂，稀圆，长约20毫米。花期夏季，果期秋季。
