99问答网
所有问题
重庆老麻抄手汤底怎么做
如题所述
举报该问题
推荐答案 2016-08-01
抄手是清水煮。
老麻抄手调料:
抄手皮500克,肥瘦猪肉末400克,生姜15克,鸡蛋1个,香油10克,化猪油20克,清汤100克,胡椒面1克,味精1克,盐25克。
制法:
1、猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸,形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗,加入清汤。
3、煮抄手时应火旺、水宽、水开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/ztXzjetB7jetv7etOe.html
相似回答
大家正在搜
相关问题
老麻抄手汤料怎样做
老麻抄手的调料是怎么配的?
老麻抄手的汤是怎么熬的
老麻抄手高汤怎么熬
谁知道重庆老麻抄手做法
重庆老麻抄手的家常做法
谁吃过重庆的老麻抄手?