主料：海带100克
辅料蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克
1、清水浸泡1小时。如下图所示。
2、清水煮沸，如下图所示。
3、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出，如下图所示。
4、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀，如下图所示。
5、端出即可，如下图所示。
常见的有海带排骨汤。
主料：海带扭结250克、猪排骨500克
辅料：姜片适量、花椒大料桂皮少许、盐适量
1、排骨洗净泡一会，换上几便水
2、捞出控去多余的水分
3、海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分
4、姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒
5、汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住
6、将排骨捞出，水倒掉，从新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头
7、开锅后放入调料包，姜片
8、在煮了骨头40分钟左右8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮
9、再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。
10、盛到容器里就ok了
用料
主料：海带400克
辅料：辣椒粉6克、小米椒2个、生姜3克、大蒜8克、香葱1根、白醋10毫升、精盐3克、鸡粉0.5克、食用油30毫升
1、干海带，提前一晚泡发。
2、清洗干净后切细丝。
3、锅中注入水，加入少许盐后入海带丝焯水，煮约10分钟后捞起沥水。
4、各式配料切末。
5、锅中注入食用油，下小米椒，姜，蒜煸炒。
6、出香味后下海带丝。
7、翻炒2分钟后加精盐。
8、加辣椒粉翻炒。
9、加入鸡粉。
10、再翻炒后沿锅边淋入白醋。
11、撒入葱末。
12、快速炒匀后出锅即可。
陈醋海带根的用料：海带根500克、泡椒适量、陈醋、蒜瓣、酱油、盐、糖、生抽、红椒、姜
制作方法如下：
步骤1、准备好陈醋，酱油。
步骤2、准备适量的泡椒。
步骤3、海带根洗好。
步骤4、已经泡发好的海带根，清水浸泡半小时左右，反复清洗干净，切成菱形小块。
步骤5、撩水，水开加点醋精，5分钟出锅，不要过凉，让它自然凉，这样不回生。
步骤6、所有的料依次加入，还可以加点白糖提升海带根的美味，这样陈醋海带根就完成了。
准备材料：海带丝、味精、酱油、芝麻油、白糖
1、海带丝洗净
2、锅中水烧开，焯烫海带丝
3、捞出过凉水
4、将所有辅料混合调成料汁
5、海带丝沥干水分
6、海带丝沥干水分后放入容器内
7、倒入调好的料汁拌匀
8、再倒入适量的香油
9、拌匀即可
