在北方有哪些特色小吃?

如题所述

1,津味锅巴菜

津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售,逐渐传遍天津。

2,油旋

油旋,又叫“油旋回”,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

3,疙瘩汤

疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西榆次太原称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。

4,开口笑

开口笑,通常指一种主要由蜜枣制成的蜜饯或者是由植物种子、辣椒等制作的腌制品等。

5,把子肉

把子肉是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。流传于鲁西、鲁南,即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。

参考资料来源:百度百科-锅巴菜

参考资料来源:百度百科-油旋

参考资料来源:百度百科-疙瘩汤

参考资料来源:百度百科-开口笑

参考资料来源:百度百科-把子肉

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第1个回答  2017-04-02
油条 羊肉汤 胡辣汤 酸辣汤 拉面 水煎包 糖糕 葱花饼 灌汤包 小米粥 玉米粥 八宝粥 很多很多 上百种
第2个回答  2018-06-02
兰州清真汤底的做兰州清真汤底的做法
第3个回答  2017-04-02
很多啊,拉面,凉皮,糖葫芦,胡辣汤,驴打滚之类的
第4个回答  2017-04-02
eves who rob us
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