你和运动饮料有什么目的呢，是补充体能吗？
我个人认为补充体能的话不如多吃点儿，或者吃些高热量的东西。
喝运动饮料也可以，不过相对来说可能要贵一些。就你提到的两款饮料而言，从瓶子上的标注可以看出，脉动的热量更高，而红牛的激素较多。要是抗疲劳的话则可倾向于红牛。
至于说该喝多少...这个就比较主观了，不过就骑行的经验来讲，饮料之类的东西一律都是少量多次。一次喝太多容易刺激胃部反而影响身体状态，这点来说冷饮为甚。所以若非长时间休息前，不要喝太多的运动饮料。
另外，作为高热量的食品和具有激素的饮料，这些东西都会造成水分的消耗或者身体循环的加速，从而促进水分的流失。所以在饮用的时候需要同时注意补水。
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