用家用的那种酸奶机刚做好的酸奶，还是温的那种，可以直接喝吗？

Question

我肠胃不好，不能吃凉的（低于体温的）东西。想知道用家用的那种酸奶机刚做好的酸奶，还是温的那种，可以直接喝吗？请专家回答，多谢。

Answer 1

　　可以的，味道不错。
　　酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置，将温度控制在35—45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖便转化成乳酸，从而将牛奶发酵成酸奶。
　　酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

Answer 2

可以，直接喝，没问题，只是你没有后熟的过程！追问

什么叫后熟，没有后熟的过程，对酸奶内的有益菌有影响吗？多谢。

追答

后熟就是，酸奶发酵好后，降温至低温放到冰箱12-24小时，对酸奶内的益生菌没有影响，对酸奶的粘稠度和它的口感有些影响

本回答被提问者采纳

Answer 3

． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7． 把酸奶机的上盖盖好；
8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

Answer 4

可以，因肠胃不好，不能吃凉的，我们就是这样喝的。

Answer 5

我喝过……但是其实没有你说的那么热吧，就一般的温度，凉也不是很凉啊