本人想学厨 不知去那学好 请厨师们指点一下

Question

本人16岁弃笔从刀 现已18岁家庭小炒样样精通 有神雕之称 但还是感到本领不够 想快一点学到本事 曾去过酒店当过学徒 但没有熟人 师傅看上去好像不舍得教你一样 自己一有空就站在一旁看他煮菜 我觉得这样老看也没用 没有上锅机会 没有发展机会 想去学校学 又怕学不到东西 那些学校到底能不能信任 他会不会教你做菜 如果只教一些切菜 翻锅什么的那就免了 老子切菜 翻锅的时候他还穿开当裤呢！ 请有去过学校学的朋友门指点一下 到底能不能学到东西 跪谢！！！！！！

Answer 1

朋友你好`！我以前也是在学校学厨师的`学了两年。在这两年里只学了基本功，在学校学的话那么多学生呢不可能每个人都给你一口锅吧？所以我在学校也没学到什么！后来经朋友介绍在一个饭店上班当然了也是没有熟人，叫我去配菜说工资高啊我没去，我说我去打活（哥们！你要知道现在是学手艺啊，配菜学不到手艺只有打活的才能跟在大厨后面看看他怎么做菜的是吧？配菜的就看不到咯！）我去饭店上班可乖了`没事我就散烟给 师傅们！做事在厨师长（也是我现在的师傅）面前抢的做！当然厨师长不在我就没那么勤快了`（为了就是能让他看到，给他感觉就是你没偷懒）在后来我和他们都熟了`我没事就跑锅我去炒点蔬菜之类的练连手嘛``在里面学了有一年多后来厨师长换了个饭店问我去不去``你想我厨师长都走了我能不走吗？后来我就跟他走了`现在一直跟厨师长在一起，这不09年5月份让我上锅了。八月15的中秋节我买了几百快钱的东西搞定现在他 对我特好`！兄弟希望我说那么多对你能有帮助，

Answer 2

如果你有这方面的爱好的话，做大厨是个不错的选择，现在厨师的收入也是不少的，不过你要是一点基础都没有就开始学的话，应该会花费很长时间才会出徒吧，不管做什么都是一条艰辛的路要走，加油。

厨师学校可以考虑的。

厨师

是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

职业要求

1、文化要求

学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。

2、品行道德

厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点:一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念。

3、身体要求

俗话说:"老阴阳，少厨子。"厨师工作是一种强度较大的劳动，要成为一名合格的厨师，从身体素质上讲，首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦，不仅工作量大，而且较为繁重。无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。没有健康的体质是承受不了的，再者，厨师还要具有较强的耐受力。

4、业务素质

厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。

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Answer 3

学厨师建议到正规的学校学习，这样才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。

Answer 4

合肥有很多厨师学校，选择空间会更多一些，建议你实地考察下学校环境和师资力量，选择自己适合的学校和专业课程 ，现在有中餐 西餐 西点 。女生建议学西点 。初中高中学生 学烹饪 目的是学一技之长 拿学历证书 找稳定工作 可以选择长期厨师专业，社会人士想创业或者各年龄段人士 兴趣爱好 找稳定高薪工作 ，提升技能的学短期

Answer 5

你是有一定基础的，所以去专业的学校上个一年制的专业就可以的。
可以了解一下我们学校，幸福味道30年。