准备材料：面粉200克、细砂糖5克、酵母知粉2克、牛奶100克
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟。
2、将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、边倒边搅拌，拌至絮状。
4、再和成光滑的面道团，盖上保鲜膜放室温发酵。
5、发酵至比原来两倍大。
6、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑。
7、再擀成大片。
8、然后由上至下卷起搓成回长条。
9、用刀切成馒头坯。
10、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。
11、然后开大火蒸12分钟，蒸好的馒头静置片答刻，待冷却后放入冰箱冷冻即可。
扩展资料：
挑选冷冻条件在－18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在－18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到－18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。
挑选距离生产日期最近的速冻食品。尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。
挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块。而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。
参考资料来源：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2007-11-07
你好
速冻食品都是工业化恒温条件下做好,然后密封隔菌处理过的~
我们家的条件和工厂的工业化程度完全不同,主要是温度控制方面的，所以做出来的馒头当然也不一样了， 饺子也是的，自己家吃不完的饺子放进冰箱以后再吃时味道就没有开始新鲜的好了~也是这样的道理~本回答被提问者采纳
速冻食品都是工业化恒温条件下做好,然后密封隔菌处理过的~
我们家的条件和工厂的工业化程度完全不同,主要是温度控制方面的，所以做出来的馒头当然也不一样了， 饺子也是的，自己家吃不完的饺子放进冰箱以后再吃时味道就没有开始新鲜的好了~也是这样的道理~本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-11-07
等馒头凉后你用塑料袋装好放到冷冻里面,吃一个星期没问题.而且跟刚蒸出来没什么区别,电视上介绍过.现在我一直这么吃.
第3个回答 2007-11-06
速冻，顾名思义是做好后低温快速冷冻起来嘛！
第4个回答 2007-11-07
刚蒸出来后，赶紧往冰箱里放。后果自负
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