食用盐再次加热后对人身有害吗？

老人总跟我说做菜要当次够吃就行，吃不了再次加热后，菜里盐经过二次高温后会产生一种对人体有害的物质，所以不管做的什么再好吃的东西，只要没吃完，老人就会全部倒掉，我想考证一下，是这么回事吗？

盐是起调味作用的，再次加热会让碘消失，但不会对身体有害！

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第1个回答 2007-11-07

好象会的,我家也是菜最后都不要再热!

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