纠正一下，历史上没有赵云打平文丑，以及关羽一刀秒杀文丑的记录。正史的文丑，是被曹操以及荀攸的计谋坑杀掉的，统军的将领大概为徐晃。赵云打平文丑，关羽斩杀文丑，是出自罗贯中的“三国演义”。
另外一点，关羽的实力，也没有远低于赵云。按照罗贯中的武力值设定，五虎大将之间，武艺都是半斤八两，处在伯仲之间。没有碾压一说……
接下来？我就以“演义”视角来分析，为何文丑能打平赵云，却难逃被关羽秒杀的命运？
战平赵云
文丑战平赵云，是在“演义”第十三回“赵子龙磐河大战”中。袁绍初得冀州，公孙瓒遣公孙越出使袁绍，想要分取冀州，结果被袁绍杀掉了。于是兵戎相见，一番骂战之后，文丑当先出马，直取敌阵公孙瓒。两人相交十余合，公孙瓒大败而走。文丑奋力追赶，一直追入了公孙瓒的阵中，阵前四将齐出，被文丑杀一逐三。众军士皆被文丑杀散，一直追出了后阵，眼看就要杀死公孙瓒的时候，赵云突然杀出，救了公孙瓒。
看看来近，草坡左侧转出一将，马上须无铠甲，拈枪直取文丑。两马相交，如花似锦。公孙瓒扒上坡去，看那少年大战文丑五六十合，胜败未分。瓒部下救军到，文丑拔回马去了。那少年也不赶去。——参考，“演义”罗本
赵云战文丑，原文特别交代了两点。第一，马上须无铠甲；第二，那少年。
也就是说，根据罗贯中的设定，当时的赵云，只是一个初出茅庐的小伙子。而这初出茅庐的小伙子，竟然能带着劣质的装备，与当时不可一世的河北名将文丑打成平手。可见赵云的实力之强。
试想！如果成长为巅峰期之后的赵云，再去找文丑单挑，恐怕就不只是打平这么简单了吧。
关羽秒杀文丑
文丑方阵脚自乱，文丑独自仓惶奔走。曹操遣张辽、徐晃双双出阵追击。文丑连射两箭，张辽翻身落马，文丑挺枪杀辽，徐晃截住厮杀。两兵相交，斗三十合之后，徐晃退走。文丑奋力追赶，赶到河边，被关羽杀死。
文丑沿河赶来。忽见十余骑军马，旗号偏翻，一将当头，提刀出马而来，乃汉寿亭侯关云长也，大喝一声:“贼将休走！”与文丑交马，战二合，文丑心怯，拔马绕河而走。关公马是千里龙驹，早赶上文丑，脑后一刀，将文丑斩下马来。——参考，“演义”罗本
文丑之死，可以说是死在“心怯”二字。纵观全书，斗将单挑唯独文丑之死，作者用到了“心怯”二字。没有说“力怯”，没有说“气力不佳”，也没有说“遮拦不定”，单用一个“心怯”，就交代了文丑的死因。
显然作者还是有所保留的，即便吹捧关羽，也没有写成碾压之势。毕竟文丑击败了张辽、徐晃联手，如果作者写关羽正面轻松斩杀文丑，岂不是侧面反映了关羽的实力可以轻松秒杀张辽、徐晃联手了？事实上，关羽没有秒杀张辽、徐晃联手的能力，所以作者有所保留，用到了“心怯”二字。
那么？文丑“心怯”什么？一人一骑，追击徐晃过猛，追过阵了，关羽身后土阜上全是曹魏军马。而且这边，关羽领十余骑杀来，徐晃也在关羽的旁边，曹军人多势众，文丑的身后又没有随从。况且关羽的水平很高，之前才斩杀了颜良，文丑自认武艺与颜良相当，更加凸显了文丑“心怯”的心理。
打斗过程中，原文也没有“文丑直取关羽”，或者“截住关羽厮杀”等描述。文丑与关羽的交马，更多的反映是迫不得已，被动交锋。所以无心恋战，战了二合就“心怯”而走了。
然后！文丑被斩的时候，原文还有一个细节。罗贯中特意交代了“脑后一刀”，说明在整个追击的过程中，文丑压根就不知道关羽已经突到自己身后了，他压根就没想到关羽的战马如此之快。在被关羽斩杀的过程中，他甚至都是不知情的，如果他知道关羽已经在他身后了，他肯定会回过头来。就算来不及抵挡，总该回头看看自己是怎么死的吧。
赵云只是 并为爪牙，实力比关羽差很多。
文丑战平赵云，后被关羽秒掉的情节出自三国演义。
《三国演义》第七回，赵云首次登场亮相。其时，公孙瓒与袁绍磐河大战，被文丑飞马追击，翻身落马，危在旦夕，被赵云救下。
“忽见草坡左侧转出一个少年将军，飞马挺枪，直取文丑。”
这少年将军就是赵云，生得身长八尺，浓眉大眼，阔面重颐，威风凛凛，与文丑大战五六十合，胜负未分。
文丑在演义里出场机会并不多。三国演义第26回，他率大军为颜良报仇，以一人之力对战张辽和徐晃，显得勇不可挡。
但是仔细分析，他的武力比徐晃高不了太多。
文丑先是两箭射中张辽的战马，使张辽失去战斗力，与徐晃形成单挑之势。
徐晃败退，也是因文丑身后兵马齐到，料敌不过才拔马而回。不是单挑不敌。
文丑沿河追赶时，遇到了关羽。
忽见十馀骑马，旗号翩翻，一将当头提刀飞马而来，乃关云长也，大喝：“贼将休走！”与文丑交马，战不三合，文丑心怯，拨马绕河而走。关公马快，赶上文丑，脑后一刀，将文丑斩下马来。
关公速胜文丑，除了武力值更高以外，还有三个决定性因素。
一是关公新斩颜良，文丑多少有些心存忌惮。
二是关公82斤刀重，三刀下来，文丑招架艰难，于是心慌逃走。
三是关公赤兔马快。文丑没有料到，于是被斩杀了。
根据战情分析，关羽武功最高，赵云和文丑武力接近，徐晃略低几分，这符合三国演义的武力设定。
关羽死于220年，寿58岁。赵云死于229年，年过七旬。也就是说赵云年纪比关羽要大，他在磐河战文丑时不是初出茅庐的小子。
公孙瓒看他是少年将军，多半因为赵云刮了胡子，不显老。