鸡腿能和蘑菇一起炖。
鸡腿炖蘑菇
用料
蘑菇 个
鸡腿 只
生抽 勺
料酒 勺
糖 克
盐 克
鸡腿炖蘑菇的做法
锅里放底油,把切好的鸡腿直接下锅,大火爆炒炒至变色,放入葱姜蒜。
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放入老抽上色,然后放白糖。
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然后放入口蘑,没有口蘑,用杏鲍菇也行。接着翻炒,把蘑菇稍稍炒软。
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加入温水。水开之后加盐调味。
炖个20分钟,鸡腿和蘑菇就都熟了,然后大火收汁就行了。
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鸡腿营养丰富,含有维生素、脂肪、烟酸以及钾、磷、钠、硒等成分。并且其蛋白质含量比例较高、种类多、消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
蘑菇营养丰富,蘑菇中的蛋白质含量在30%以上,还含有多种维生素和矿物质,最重要的是还含有人体自身不能合成,却又是必须的八种氨基酸中。蘑菇能增进食欲,排毒通便,镇静镇痛。蘑菇中含有天然的蛋白多糖,是一种天然抗癌成分,能抑制人体内癌细胞的再生与生长,还能吸附人体内的致癌成分,减少他们对人体细胞的伤害,预防细胞癌变,有防癌抗癌的作用。蘑菇还有美容养颜,增强机体免疫力的作用。