卤鸡蛋的水时间长为什么就臭？

Question

我家卖的卤鸡蛋的水为什么喜欢臭

Answer 1

两种可能，天气热，鸡蛋卤后卤水汁未烧开变质发酸臭味。二种鸡蛋里有变质鸡蛋使卤水汁发臭。

Answer 2

因为你把卤鸡蛋的水未做到两点，导致它被空气中细菌污染，最终变臭。
①每天都要把卤水烧开并冷凉。
②冷凉后用细纱布过滤卤水，之后将之放入冷藏冰箱。

Answer 3

要经常把卤烧开就不会发臭。发臭是卤中有细菌齿变质。

Answer 4

验鸡蛋的水时间长。为什么就抽了我觉得卤鸡蛋的水肯定是时间长？就会抽的一定不要时间太长了。