盒饭和袋装食品，零食及饮料。其涵盖多地特色产品，餐食、小吃、机制饮品、旅游特产等各类产品的种类近百种，包括咖啡、奶茶、果汁等饮品，以及各类饭、粉、面等主食。高铁列车上开水和一次性纸杯是全程免费供应的，是基本的服务内容。。
高铁餐车的位置一般都是设计在，中部左右，具体有以下三种情况。
1、单列8节车厢的高铁餐车位置设置在第5号车厢；
2、双车重联（16节车厢）的高铁餐车位置设置在5号与13号车厢；
3、单车长编16节车厢的高铁餐车位置设置在9号车厢。
旅客不仅可以订高铁盒饭，还可以订购社会品牌餐食
中国铁路总公司宣布，2017年7月17日起，铁路部门将在全国27个主要高铁客运站，推出动车组列车互联网订餐服务，为旅客提供更多品种、口味的餐食服务。
旅客不仅可以订高铁盒饭，还可以订购社会品牌餐食。这也意味着中国铁路首次将餐饮服务大门向社会开放。高铁网上订餐服务通过12306网站、手机APP等方式预订，乘客既可以订所乘列车餐车供应的餐食，也可预订沿途供餐站供应的社会品牌餐食。
推出高铁网上订餐服务不仅满足了旅客的饮食需求，实现餐饮供应多元化，还可通过市场竞争机制，倒逼供应商提高服务水平，改善餐饮整体服务质量。
列车上可以购买盒饭和袋装食品及饮料。高铁餐饮供应由华铁旅服公司负责，在固定站点用冷藏保温箱把各种冷链盒饭送上列车，袋装食品和饮料用专用箱送上车（无须冷藏）。旅客可以通过扫码点餐的形式下单购买，餐服人员会在半小时之内把商品送到面前。
高铁列车上开水和一次性纸杯是全程免费供应的，是基本的服务内容。一些动车组列车旅客可以通过12306网站、手机APP预订沿途一些供餐站供应的路外品牌餐食。
高铁餐车的位置一般都是设计在，中部左右，具体有以下三种情况。
1、单列8节车厢的高铁餐车位置设置在第5号车厢；
2、双车重联（16节车厢）的高铁餐车位置设置在5号与13号车厢；
3、单车长编16节车厢的高铁餐车位置设置在9号车厢。
高铁可以自己带吃的，高铁上并没有禁止携带食物，只要携带量不超过规定的重量即可。
《铁路旅客运输规程》中规定：
第五十一条 旅客携带品由自己负责看管。每人免费携带品的重量和体积是：
儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。
本回答被网友采纳1、坚果类
坚果中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，在高铁上，要去的地方较远，多待的时间会长些，无聊发闷了，吃些坚果还能解解闷，坚果中含有蛋白质，吃到一定程度也有饱腹感，可选择的坚果有花生、开心果、板栗、巴旦木等。
2、饼干类
饼干是用面粉和水或牛奶制作成，在饿肚子的时候，吃上一些饼干，能够瞬间有饱腹感，饼干的口感和其它零食相比就差了些，可配上牛奶食用，尝起来还是可以的。
3、果脯类
葡萄干、草莓干、芒果干都是生活中常见的果脯零食，可根据个人口味来选择。
4、高铁餐车盒饭价格有4种，分别是15元盒饭、38元盒饭、60元盒饭、88元盒饭，不同的价格，其中包含的内容是不同的。
做中国高铁“良心餐”：
泪水和汗水没有白流，公司投产两年的时间，在全国铁路同类产业里，第一个达到国家量化分级管理最高标准A级；又获得了全国工业产品生产许可证，成为全路第一个获得 “QS”认证的“高铁中央厨房”。
公司制定的69条高铁食品管理标准还被确定为行业标准。餐饮品种由最初的3个，到现在37个，经营的餐车由最初的21趟，到现在的80趟，公司由最初的亏损500万元，而今实现了1000万元的盈利。
以上内容参考：人民网-人民日报：做中国高铁“良心餐”
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3、单车长编16节车厢的高铁餐车位置设置在9号车厢。