药食同源，哪些中药可当菜吃，也可以养生？

Question

如题所述

Answer 1

卫健委公布的既是食品又是药品的中药名单:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、红小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上为2012年公示的86种）
2014新增15种中药材物质
人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇 ，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
2018新增9种中药材物质作为按照传统既是食品又是中药材
党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶，在限定使用范围和剂量内作为药食两用。
卫健委公布的可用于保健食品的中药名单:
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、坷子、赤芍、远志、麦冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金缨子、青皮、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、葫芦巴、茜草、筚茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
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Answer 2

随着人们生活水平的提高，治病不一定要吃药。人们在日常生活中发现，把一些中药材当做食物来吃会有同样有效果，而且不用在忍受苦苦的中药味儿。可以把一些中药材，做成赏心悦目的食物，既美味又能治病，还让人有一个好心情。这就是我们所熟知的食疗。下面给大家介绍几种可以当做菜吃用来食疗的中药材，不过，一定要记得要对症下药，先咨询过医生之后再实行。

1、 首先给大家介绍薄荷。薄荷可以清心明目，解毒败火，疏风散热，增进食欲助消化。炎炎夏季，来一杯冰爽薄荷茶，暑气顿时消除无踪，胃口大开。还可以和豆腐一起炒，青翠的绿色和洁白的豆腐搭配在一起，赏心悦目，令人食欲大增。还可以和鲫鱼一起煲汤，可以提升汤的鲜味，也是适合，夏季食用的一道美味菜品。
2、 蒲公英也是可以使用的，春天，满山遍野的蒲公英，黄色的花朵，令人赏心悦目，而绿色的叶子可以当作一道美味的小菜来吃。清热解毒，特别对治疗乳腺炎十分有效果。还可以消肿催乳利尿，缓解腹痛。春天可以在去踏青的时候，捎上一把，大桥后，清炒，或者水烫过之后，凉调都是一道非常美味的小菜。
3、 还有马齿苋和穿心莲，都是可以作为食物来食用的。实现可以熬成一碗酸酸甜甜的马齿苋茶，可以预防痢疾，缓解腹泻。还可以在蒸馒头的时候将马齿苋剁碎，夹在馒头里面，酸酸甜甜的也十分美味。穿心莲可以用来凉调作为一道小菜，可以清热解毒，凉血消肿。对于治疗感冒发烧，咽喉肿痛，口舌生疮等十分有效。

Answer 3

山药：补脾养胃 生津益肺 补肾涩精 可以炒着吃、蒸着吃、熬粥喝、还可以制作点心。
百合：养阴润肺 清心安神 润肺止咳 可以炒着吃、做甜品、熬粥喝、或者泡茶喝。
龙眼肉：养血益脾 养心安神 可以做甜品、煮粥、打进豆浆、或者泡茶喝。
红枣：补中益气 补脾胃 养血安神 可以和龙眼肉搭配在一起，养血效果更佳。
马齿苋：清热解毒，凉血治痢 可以清炒 也可以凉拌 还可以做成菜饼。
紫苏：解表散寒 行气宽中 和胃 安胎 通便减肥 做法和马齿苋差不多。
槐花：凉血止血 做法和马齿苋差不多。花香浓郁，不过不适合寒性体质哈。
药食同源的美味太多了，不一一列举啦.......

Answer 4

山药，养生想要方便、快捷的话可以试试逆美诺（Nemeno），从药食同源类植物人参和铁棍山药中提取而成。本回答被提问者采纳

Answer 5

亦菜亦药，常见的有:荠菜、苦菜、蒲公英、马齿苋、折耳根、紫苏叶、筒蒿、茵陈、茴香苗、扫帚苗、枸杞尖等等。