第1个回答 2020-01-05
首先应遵循食品安全五大要点。第一,保持清洁,从业人员应注意个人保持健康以及注重个人的清洁卫生;第二,生熟分开;第三,彻底煮熟;第四,食物要保存在安全的温度下,该放冰箱的食物应放冰箱;第五,使用安全的水和原材料。当前校园内的阳光采购、统一采购等措施就是保证使用安全的原材料的具体体现。其次,工作人员的健康检查也很重要。在晨检的过程中,对员工进行健康状况检查,防止工作人员带病工作,因为这可能会导致食品污染,造成疾病传播。另外,由于生熟分开说来容易但做到却很难,因此国家从政策层面禁止托幼机构、中小学校制售凉拌菜,有效保证校园食品安全。
第2个回答 2019-12-03
提高学生的食品安全、均衡膳食意识也同样重要。寄宿学校除了限制食品经营场所的开放,高盐、高糖及高脂食品的售卖,加强自身食品安全、健康管理以外,也应适当采取食品安全公益讲座或食育营养健康教育课等形式,提高学生对食品安全、健康饮食的意识。
第3个回答 2019-12-03
校园食品安全保证要严格按照国家的要求来
第4个回答 2019-12-03
餐饮安全的保障不仅仅靠检查,还要依托于完善的规章制度及落到实处的人员管理。《中锐教育集团餐饮管理规范》中,共有十一条制度确保着每一个环节规范清晰明确。食堂卫生、食堂厨房、食堂日常、食堂采购,规章制度的背后是每一个孩子健康成长的保障。