怎样测乳酸菌的生长曲线

Question

如题所述

Answer 1

可以用平板菌落计数法。    

将等测样品经适当稀释后，其中的微生物充分分散为单个细胞，取一定量的稀释液接种到平板上，经过培养，由每个单细胞生长繁殖而形成的肉眼可见的菌落，即一个单菌落应代表原样品中的一个单细胞。统计菌落数，根据其稀释倍数和取样接种量即可换算出样品中的含菌数。

但是，由于待测样品往往不易完全分散成单个细胞，所以长成的一个单菌落也可能来自样品中的2~3或更多个细胞。因此平板菌落计数的结果往往偏低。现在常使用菌落形成单位。    

该计数法的缺点是操作较繁，结果需要培养一段时间才能取得，而且测定结果易受多种因素的影响，但是这种计数方法最大的优点是可以获得活菌的信息，所以被广泛用于生物制品检验，以及食品、饮料和水等含菌指数或污染度的检测。    

扩展资料：

生长曲线可分为个体生长曲线和群体（平均）生长曲线。一般是在横轴上标出时间，纵轴上标出测定值。群体生长多呈S形曲线（sigmoid curve），这是最普通的生长曲线。

从微生物直到人类的生物种群，其个体数的增加（人口增加），也常常符合此曲线。此曲线可分为两种形态，即促进生长的前期和生长减衰的后期。

两种形态的转折点（曲折点），植物为开花期，动物相当于成熟期（青春期）。随着动植物的种类和生长的时期以及器官的种类的不同，还可以得出另外的各种生长曲线，并能求出适合于这些曲线的方程式。一生中的生长也常可分为几个生长曲线（指数曲线和S形曲线，二或三个S状曲线等）。

参考资料来源：百度百科—生长曲线

Answer 2

基本方法菌落培养

比较先进的方法就是菌群测定