冻肉从冰箱拿出来，切记别水泡！如何保持新鲜口感不变味?

Question

如题所述

Answer 1

冻肉拿出来泡在啤酒里，切的过之后怎么炒味道都不变，很鲜美的。

Answer 2

我们家的冻肉一般都是自然解冻，放置的时间长一点。

Answer 3

在天气炎热的夏季，食物非常容易变质，甚至会发霉，于是我们会将买来多余的肉放到冰箱里冷冻，当我们想用的时候再拿出来解冻。大多数人在挑选出来之后都会用水去泡，这样一来会让解冻的时间变短。但是其实这种做法是有一定坏处的，因为如果将它放到水里的话，十分容易让肉变质并且不卫生。

在家里解冻肉最好的方法其实就是冷藏解冻，如果你想要做肉食的话，可以将肉从冷冻的格子里拿到冷藏的格子里，慢慢儿解冻，这样的好处是能够让冻肉的鲜味减少损失。虽然需要消耗更长的时间。但是能够让你吃肉的时候口感更佳，而且肉还不会变质。

或者在家庭日常解冻肉也可以选择盐水或者是醋。也需要在冷藏室里放差不多一到两个小时，当冻肉变软的时候，可以将肉拿出来放到盐水里彻底解冻。这样的话能够起到消毒杀菌的作用，不会导致肉变坏，也可以选择将叉子蘸醋插入肉中，还能起到快速解冻的效果。

也可以选择用铝盆儿来解冻，首先将一个铝盆盆底朝上放在桌子上，然后将肉放在上面儿。再拿一个铝盆儿然后将底部朝下轻轻地压在冻肉上。原理是因为铝的导热性非常的好，可以将冻肉的低温迅速的释放出去，从而导致肉能够更快的化开。这样不会因为解冻的时间过长而导致肉质变坏，是一种非常实用的解冻方法。

Answer 4

那最好是提前拿出来，放在那里自然解冻。

Answer 5

可以用微波炉的解冻模式，或者是自然解冻。