乳酸菌无氧呼吸产物？

如题所述

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乳酸菌在无氧呼吸的时候产生乳酸，但没有亚硝酸盐。

在乳酸杆菌代谢过长中，还可能产生很多其他的对人体有益的代谢产物，所以喝酸奶很健康。但亚硝酸盐是有毒的物质，常在腌制食品中存在。不易多吃，会致癌。

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第1个回答 2012-03-19

乳酸菌无氧呼吸只产生乳酸，即一摩尔葡萄糖氧化为两摩尔乳酸.

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