主料
青椒 ：1个
洋葱 ：1个
猪肚 ：250
辅料
酱油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
第一步
1.食材准备
第二步
2.食材准备
第三步
3.锅烧到冒青烟时倒入油，倒入姜片和猪肚
第四步
4.接着倒入洋葱和青椒，倒入适量酱油翻炒均匀后，加入少许水煮两分钟
第五步
5.两分钟后，汤汁浓稠。食材熟透即可出锅
第六步
6.美味开动
烹饪技巧
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
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