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    • 炸过鱼的油怎么样才能继续炒菜而不腥

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    推荐答案   2014-08-26
    可以，貌似说的是炸过鱼的油吧？你打算把那些油回收利用对吧？ 炸过鱼的油有一股腥味, 不好食用. 但有办法除掉：把炸过鱼的油放锅中烧热, 放入一些 葱花、姜片, 稍炸片刻, 炸葱花、姜片的香味可使使腥味分解；然后将油锅离火, 往热油 中撒进一些面粉, 面粉受热糊化沉积, 吸附了使油产生腥味的三甲胺, 油中的腥味除掉便 可继 续使用了. 不信可以试试，这个方法很用好的
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