蒜苗怎么做才好吃，最好有步骤？

Question

如题所述

Answer 1

蒜苗炒鸡蛋

主要食材:蒜苗，鸡蛋三个。

主要调料:盐，食用油。

第一步:将蒜苗清洗干净，切成小段。将蒜苗根部用刀拍打几下，这样，更加容易入味，也更容易熟。

第二步:准备一个空碗，将鸡蛋打入其中，并搅拌均匀。加入一勺食用盐，继续搅拌均匀。

第三步:将锅烧热，待锅烧热之后，倒入食用油。油温至六成热时，加入蒜苗，改中火翻炒，将蒜苗炒至变软变色，加入一勺盐，快速翻炒均匀。再加入鸡蛋，待鸡蛋凝固以后，翻一下面，另一面也凝固以后，快速翻炒两分钟左右。（要先炒蒜苗，再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样，炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。）

第四步:起锅，装盘。这样，一道美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。做好之后的蒜苗炒鸡蛋味道香美，香味浓厚。

要点小结:1.蒜苗根部用刀背拍打几下，这样蒜苗更加容易入味，也更加容易熟。

2.蒜苗炒鸡蛋只需要加入盐即可。这样，可以使蒜苗的香味最大的发挥出来。

3.要先炒蒜苗，再将鸡蛋液倒入锅中一起翻炒。这样，炒出来的蒜苗炒鸡蛋更香。

Answer 2

豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干。调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用。锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱。再放入蒜片和小红辣椒碎。小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干。转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。豆干先用油煎至微微发黄，吃起来口感会更好。

Answer 3

蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状。锅烧热，下2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出。接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下。再接鸭肉倒进去与蒜同炒。加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用。

Answer 4

将蒜苔洗净切寸段。猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）。姜洗净切末。热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。这个菜也不需要炒太长时间，只要蒜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度，就尝一下蒜苗，没有辣味即可。

Answer 5

快手菜 爆炒蒜苗

用料 鲜酱油 一勺 耗油 一勺 冰糖 适量 淀粉 一勺 蒜苗 10根 香肠片 3/1根 玉米油 一勺 水 5勺
快手菜 爆炒蒜苗的做法
准备蒜苗，去头，取嫩部蒜苗切段，香肠切片调汁：冰糖碎 水 耗油 酱油 淀粉 调成一小碗浑然天成的神仙水热锅 带入油 先入香肠片爆炒 再放入蒜苗 加油爆炒 此时香味已经溢出倒入调好的酱汁，收干，此时吃起来口感最佳，蒜苗是内在甜甜的，酱汁能提鲜提味可以配合白米饭，超下饭的！绝对可以光盘！成品配饭，开动！
蒜苗炒蛋

用料 蒜苗 一把 鸡蛋 三个 食盐 少量 耗油 一勺
蒜苗炒蛋的做法
蒜苗用刀拍碎 斜刀切段鸡蛋打散下锅炒熟鸡蛋盛出备用另起锅里烧油倒入蒜苗 加盐调味 翻炒至蒜苗发软 加点耗油倒入鸡蛋翻炒均匀盛出可以吃了