上海波特曼丽嘉酒店饭店管理形式

如题所述

上海波特曼丽嘉酒店推行的是一种金字塔式管理模式:员工是底层的基础,中间一层是客户满意度,位于最上层的是公司的赢利。信任员工、与员工进行沟通、对员工进行培训、不断激励员工……这一系列做法让上海波特曼丽嘉高居亚洲最佳雇主调查的榜首,也让上海波特曼丽嘉的“金字塔”越来越高
上海波特曼丽嘉希望所有的员工都能够切实体会到“我们是一家人”,从总经理到普通员工都随身携带小小的“信条卡”,他们通常会把它放在靠近胸口的口袋里,“信条卡”上有上海波特曼丽嘉的座右铭“我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务”,还有20条员工守则以及优良服务的3个步骤。波特曼丽嘉以这种方式强调自己的工作态度:无论总经理在与不在,员工们都会依“信条卡”提供服务。
沟通:总经理的门向所有员工敞开
上海波特曼丽嘉有一个著名的“开门政策”:总经理的大门对所有的员工敞开,如果员工有什么意见和建议,只要总经理在办公室,一定会接见。虽然公司内部的员工满意度调查是以书面问卷形式进行的,每年也只有一次,但“开门政策”却让员工每天都有机会把自己对公司的意见和建议反映给公司。
在招聘员工时,波特曼丽嘉专门采用了质量选拔程序,这个程序大约有五六十个问题,其中包括心理测试部分,公司希望从中了解员工的能力更侧重于哪个方面。员工被录用后,这些资料就会交给服务部门存档,以便今后尽可能地发挥员工的长项,同时针对他们的弱项加以培训。
激励:一流的员工,一流的薪水
目前,波特曼丽嘉拥有700多名员工,其中2/3的员工直接面对顾客服务。“一流的公司要用一流的员工,支付一流的薪水。”按照这样的思路,波特曼丽嘉的薪酬是“市场领导型”的,90%以上的岗位薪酬都位于行业薪酬水平的首位,经理层更是远远高于同行。酒店服务业是员工流动率很高的行业,每个月波特曼丽嘉都会与其他五星级酒店进行交流,以确保员工的薪金和福利都处于领先水平。
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第1个回答  2012-07-03
459106566
第2个回答  2012-07-01
712186306
第3个回答  2012-07-01
934563819
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