药膳鸡汤的做法及功效

Question

材料:黄芪10克,党参10克,枸杞10克,红枣20克,龙眼肉20克,淮山20克,薏苡仁20克,土鸡一只1）这药膳的功效是什么？可以换成乌鸡吗？2）想问一下，我气血虚，肝火和心火较旺，内分泌不好，体内有湿毒，手脚冰凉，肠胃还不太好.....总之体质从小就体质很虚弱的那种，适合喝这个药膳吗？3）这里面有没有排毒和调节内分泌的药材？假如没有那么再适合添加什么可以起到排毒喝调节内分泌的作用？4）因为听说加入陈皮可以去火，那可以在这些药材的基础上再加入陈皮吗？如需要的话，加入多少克？请针对每个问题分别回答一下，谢谢了。

Answer 1

肝火旺，中医称“肝火上升”，是属人体内脏气血调节出了问题，并不是很严重的疾病。中医用“火”来形容身体内的某些热性症状，上火的程度较“热气”还重。一般所说的上火，也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。中医认为“火”的病理可分虚实两大类，常见的上火症状有心火和肝火两种。不严重时，会出现皮肤干裂，口舌生疮，心烦肺热等。因此，肝火上升不要吊以轻心，要及时调节营养，去火养肝。平时有人在与人争执时大发雷霆，所以也比作大动肝火，肝火旺。发脾气也伤肝的，因此，无论遇上什么事不要发火生气，以免伤肝。

Answer 2

药膳乌鸡汤

　　【主料】药膳乌鸡汤乌鸡1只、沙参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、盐适量

〖做法〗乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性倒够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

Answer 3