琼脂是什么做的?

琼脂是什么做的?
能吃吗?

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推荐答案 2007-11-13

凝固剂，当然能吃了，果冻布丁、京糕条都是用它做的

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第1个回答 2007-11-14

能吃，对身体好。可做布丁果冻之类的冻冻东东。

第2个回答 2007-11-14

能吃，对身体好就说不上了。可做布丁果冻之类的冻冻东东。

第3个回答 2021-01-07

第4个回答 2020-12-27

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琼脂是用什么做的,它的制作方法是什么,有谁知道能否告之?答：1. 琼脂是由石花菜制成的，这种植物是一种生长在海中的藻类，常见于浅海区域的礁石上。2. 石花菜在采集后需要晒干，然后用水清洗并再次晒干，以备后续的使用。3. 制作琼脂的过程中，每1斤石花菜需要与30斤水和200克醋一起放入锅中煮沸1小时。4. 煮沸后，使用纱网过滤掉残渣，待溶液冷却后，就可以...

鱼胶片和琼脂有什么区别,是做什么用的?答：用法和特质同明胶琼脂相对于明胶（鱼胶、吉利丁）、明胶片（吉利丁片）这些动物凝胶来说，琼脂是从海藻中提取出的植物凝胶。琼脂的凝结点比明胶高，室温即可凝结。用琼脂做出的点心特质：口感较脆、硬，吃起来有点粉粉的感觉。做果冻两种都可以用哦，只不过吃起来口感还是稍有不同的。

琼脂是什么东西答：琼脂由琼脂糖(Agarose)和琼脂果(Agaropectin)两部分组成,作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯(盐)的非离子型多糖,是形成凝胶的组分,其大分子链链节在1,3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。而琼脂果胶是非凝胶部分,是带有硫酸酯(盐)、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖,也是商业提...

琼脂是什么原料做的答：琼脂主要是由石花菜、江蓠菜等海洋生物提取出来的多糖物质。详细来说，琼脂是一种天然的高分子多糖物质，具有凝胶性质。它主要从一些红藻类植物，比如石花菜、江蓠菜（即龙须菜）及其他红藻中提取而来。这些植物在适当的条件下，经过煮炼、去汁、漂白、干燥等工艺处理后，可以得到透明的条状琼脂产品。琼脂在...

琼脂是什么???可以吃吗???答：琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。

什么是琼脂,成分是什么,一般有哪些用途?答：琼脂,学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质.琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品...

琼脂是用什么东西做成的?视频时间 01:14

琼脂是什么东西?琼脂对人体有什么好处答：琼脂是什么东西琼脂(agar)简介亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用於肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的...

琼脂是什么东西答：琼脂是什么东西1 琼脂，学名琼胶，冻粉、琼胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，重要是用海南的麒麟菜（石花菜)制作出来的。海南的简称就是琼。

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