方程式为：2NaNO2+O2=2NaNO3
1、原理：
亚硝酸钠化学式为NaNO2
亚硝酸钠中的N为+3价，处于中间价态，所以亚硝酸钠既有氧化性，又有还原性。
易被氧气氧化，+3价的N被氧化成+5价，氧化剂为氧气，还原剂为NaNO2，转移4个电子。
2NaNO2+O2=2NaNO3
2、亚硝酸钠：
亚硝酸钠是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的
无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于
乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和
氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
3、亚硝酸钠是工业盐，由于它的氧化性，能将
血红蛋白中的二价铁氧化成三价铁，使血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白，失去输送氧的功能。同时，亚硝酸钠在空气中会逐渐被氧化成硝酸钠，所以亚硝酸钠要密闭保存。