霸王花花心能不能吃?

Question

新鲜霸王花的花心能不能吃?

Answer 1

　　霸王花花心不能吃。
　　霸王花，为仙人掌科量天尺属植物，原产墨西哥、南美热带雨林，现全世界的热带、亚热带地区均有栽培。我国主要分布在广东、广西，以广州、肇庆、佛山、岭南等为主产区，其花产品在国内外市场十分畅销，主要用于制作花馔靓汤，达到强身健体、清补养生的目的。
　　说它是霸王花，是因为它的花冠硕大，怒放得无所顾忌，英姿无比，霸气十足，人们为其气势所震撼，赞美它为霸王花;说它是剑花，是因为它从剑拔弩张的枝条上聚精孕育，于是人们以其形象赋名为剑花;说它是霸王鞭，是因为它茎狭长，三棱有节，状如节鞭，每节长约30～50 cm，宽3～5 cm，向四处蔓延，好像似楚霸王使用的马鞭一样：说它是量天尺，是因为它是一种攀缘植物，凭着粗壮的肉质茎，一节一节地攀援在灰黑色的石灰岩上，一直可以爬到山顶，似有“虬龙高跃欲量天”的气势;说它是风雨花，是因为它盛开的季节在每年的端午节和中秋节之间。
　　霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100 g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

Answer 2

霸王花的干品四季都有，但鲜霸王花只有初秋才有。 霸王花也叫剑花，味甘淡，气清香，性微凉，有清热润肺，止咳功能。此汤香纯味浓，不油腻。 材料：鲜霸王花1棵、猪扇骨2斤，少许姜丝 做法： 1、用水慢慢冲洗霸王花，要冲洗干净，又要保护花蜜不被冲掉； 2、据说霸王花的花心是不能吃的，要掐断根部抽出花心； 3、将霸王花切断，撕开为小段； 4、洗净猪扇骨，飞水； 5、待锅里水开后 ，放入霸王花和猪骨，中火煲1个小时，调味后盛出即可食用。 不能吃的

参考资料：http://blog.163.com/dakoumei/blog/static/1855998200681010926399/

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