那样看是那种的平板了！
一、ipad系列，使用的IOS系统，该系统只支持苹果的硬件。如果你要针对IOS系统编写应用程序的话，可以参考如下：
开发工具：
1.Omnigraffle + Ultimate iPhone Stencil
Omnigraffle是一个很强大的像Microsoft Viso的一个软件，其只能于运行在Mac OS X和iPad平台之上。
具体的你可以看这个，很全的开发工具和资源。
http://www.chinaz.com/free/2011/0803/203134.shtml语言：
object c 是ios的开发语言，如果你想开发ios上的应用程序，这是你的唯一选择。
二、android系列，说道这个，我就有点心得了。本人正在研究中。。。。
开发工具：eclipse（myeclipse）+adt+android sdk
开发语言：因为android要分多层，如果你要作的是应用的开发，你要学习的就是java语言。
如果你要学习的是类库的编写、驱动的编写，你要学习的就是c或c++。这就要看你自己的爱好了。
目前android还没有像样的想微软那样的强大的可视化开发工具（支持拖拽，因为android的adt你是可以时时的看到自己的界面效果）。不过已经有网友开发出了一个简易的可视化支持拖拽的小软件。叫：DroidDraw。用了用，还不错。可能也是因为本人是初来乍到者。
09年，google推出了自己的系统级别的编程语言google Go，不过一直处于内测阶段，近期很有可能这个语言要发布，如果google Go语言发布，我个人认为，android的底层由c或c++编写的代码部分很有可能会被google Go语言代替，所以如果想学习android的，可以学习一下google Go，不过由于没有发布，所以网上的资料少的可怜，趋于没有。期待吧。。
三、wp，微软的系统。
开发工具不用说了。那就是强大的Visual Studio ，开发语言就是C#语言即可。