食品消毒的种类有哪些?

如题所述

(1)用于周围环境、用具、器械的消毒如甲酚,5%~10%溶液用于浸泡场地、排泄物的消毒;1%~2%用于皮肤及手的消毒;0.5%~1%用于口腔、直肠黏膜的冲洗。甲醛多用于熏蒸消毒;氢氧化钠以2%的热溶液泼洒场地厩舍消毒;优氯净、百毒杀、复合酚多以喷洒消毒。(2)用于皮肤、黏膜消毒药如乙醇:70%的乙醇杀菌力最强,主要用于皮肤、手术部位、体表、注射针头等的消毒,在急性关节炎、腱鞘炎等也可用浓乙醇涂擦和热敷。碘:2%~5%碘酊作手术部位,注射部位的消毒;碘甘油涂布口腔黏膜,用于口炎、咽炎。硼酸:2%~4%溶液冲洗各种黏膜、创面、眼睛;3%硼酸甘油涂抹口腔及鼻黏膜炎症。(3)用于创伤的防腐消毒药如新洁尔灭:0.05%~0.1%溶液用于外科手术前洗手浸泡;0.1%溶液用于皮肤消毒、霉菌感染及器械消毒;高锰酸钾:0.05%~0.1%溶液用于肠道冲洗及洗胃;0.1%~0.2%溶液用于冲洗创伤;过氧化氢溶液:0.3%~1%溶液用于冲洗口腔或阴道;1%~3%溶液清洗深部创伤。

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第1个回答  2011-11-15
由于人们接受了禽流感的教训,目前广大养殖场(户)的消毒意识普遍很强。为了使养殖场(户)恰当地选用消毒方法和正确地使用消毒药剂,这里把养殖场常用消毒方法与化学药剂的种类简介如下。常用的消毒方法主要有以下两种:

  物理消毒法物理消毒法主要指利用太阳光和紫外线照射等进行消毒的方法,这种消毒方法简单方便,不需要使用药剂,不会在畜禽体内蓄积药剂,是一种绿色环保的消毒方法,应大力提倡使用。

  化学消毒法化学消毒法是指使用化学药剂进行清除、杀灭和灭活致病微生物的方法。化学消毒法常用的化学消毒剂根据化学结构和消毒效果可分为以下两类:

  化学分类

  ⑴碱类:主要包括氢氧化钠、生石灰等,一般具有较高消毒效果,适用于潮湿和阳光照不到的环境消毒,也用于排水沟和粪尿的消毒,但有一定的刺激性及腐蚀性,价格较低。

  ⑵氧化剂类:主要有双氧水、高锰酸钾、过氧化氢等。

  ⑶卤素类:氟化钠对真菌及芽孢有强大的杀菌力,1%~2%的碘酊常用作皮肤消毒,碘甘油常用于黏膜的消毒。细菌芽孢比繁殖体对碘还要敏感2倍~8倍。还有漂白粉、碘酊、氯胺等。

  ⑷醇类:75%乙醇常用于皮肤、工具、设备、容器的消毒。

  ⑸酚类:有苯酚、鱼石脂、甲酚等,消毒效力较高,但具有一定的毒性、腐蚀性,污染环境,价格也较高。

  ⑹醛类:甲醛、戊二醛、环氧乙烷等,可消毒排泄物、金属器械,也可用于栏舍的熏蒸,可杀菌并使毒素下降。具有刺激性、毒性,长期接触会致癌。

  ⑺表面活性剂类:常用的有新洁尔灭、消毒净、杜灭芬,一般适于皮肤、黏膜、手术器械、污染的工作服的消毒。

  ⑻季铵盐类:新洁尔灭、度米芬、洗必泰等,既为表面活性剂,又为卤素类消毒剂。主要用于皮肤、黏膜、手术器械、污染的工作服的消毒。

  消毒效果分类

  ⑴高效消毒剂:戊二醛、甲醛、过氧乙酸等。

  ⑵中效消毒剂:含氯消毒剂(次氯酸钠、二氧异氰尿酸钠(优氯净)、碘(磺伏、复合碘)、酒精等。

  ⑶低效消毒剂:新洁尔灭、洗必泰等。本回答被网友采纳
第2个回答  2011-11-15
  日常生活中的消毒种类

  (1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;

  (2)蒸汽消毒:将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100度时,消毒5~10分钟;

  (3)烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120度左右,消毒15~20分钟。

  化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

  化学消毒的要求:

  (1)选用的消毒剂必须是经过卫生行政部门批准的餐具消毒剂,不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒;

  (2)使用餐具消毒剂进行消毒的浓度,必须达到该产品说明书规定的浓度;

  (3)将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟,餐具不能露出消毒液的液面;

  (4)餐具消毒完毕后应使用流动水清楚餐具表面上残留的消毒剂,去掉异味。使用化学消毒时,应随时更新消毒液,不可长时间反复使用。

  洗碗机——洗碗机应经常检修,保持其正常的工作状态。

  使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒,应注意下列问题:

  (1)餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求,不可乱堆乱放,以免影响洗涤消毒的效果;

  (2)洗机工作水温控制在80度左右;

  (3)洗涤、消毒液应临时配制,随时更换;

  (4)洗消完毕后,应检查餐具洗涤,应检查餐具洗涤、消毒的效果,达不到卫生要求的,应重新进行洗涤、消毒。

  餐具洗涤、消毒合格的标准

  (1)餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。

  (2)烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。

  (3)餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。本回答被网友采纳
第3个回答  2021-05-24

第4个回答  2021-06-18
海众杀菌消毒方案:全方位生物管控—活氧水可杀灭所有的致病菌、生物膜和病毒。
安全可靠——活氧水使用后分解为氧气,安全无污染
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