本人急需香料、调料的种类及名称，例如大茴、花椒等，其它的我不知道，我听说有几百种，谁能说完呢？

Question

真的很想了解这些东西。

Answer 1

香料，调料通常指天然植物简单加工后的辛香料，大致分成几类，像是药香类，辛香类，浓香类，怪味类，麻辣类等。一般说的香料一般家庭常用的就10来种，卤菜，酱肉等用的比较多些，大概也就20来种。
家庭一般常用的有，八角茴香也叫做大料或是八角，花椒，麻椒，干辣椒，白胡椒，黑胡椒，桂皮，自然，香叶，小茴香，芝麻，芥末，姜，葱，蒜。
酱，卤一般常用的有，肉蔻，草寇，白寇，紫蔻仁，草果，三奈，丁香，木香，甘草，陈皮，良姜，姜黄，辛庚，白芷，沙仁，肉桂，山楂，罗汉果。
还有一些不常用的，山栀子，紫苏，荆芥，天麻，枸杞子，当归，党参，杜仲，五加皮等

Answer 2

沙羌粉，黄羌粉，老羌粉。蒜头粉，小茴香，八角，贵皮，陈皮，香莱，香叶，草果，香果，豆扣粉，芫所籽，芫所粉，黑胡椒，白胡椒，迷你香，辣椒粉，辣椒干，花生粉，土豆粉，芝麻，芝麻油，核挑，腰豆，扁豆粉，洋葱粉，绿豆粉,芥未粉,丁香,酸果粉,五香粉,甘草,葱茅,玉米粉,红花,罗汉果,沙仁,白豆寇,公丁,母了,回香,肉桂粉,

Answer 3

太多了，常见的还有陈皮，沙仁，草果，甘草，当归，公丁，母丁，白寇，香叶，八角，桂皮，罗汉果……这些是常见的，用得多的！
打字很累，加点分吧！

Answer 4

花瓣类也不错啊