多种心理，决定了你这样的心态。
首先，是从众效应，所有人都有从众心理，既认为跟着大家走，肯定会好。虽然现实生活中，很多事情证明，跟着大家不一定好，但在利益还没有分明之前，我们都偏向于跟着大家会比较好。既一件事情，还没有最终盖棺定论之前，若做这件事的人多，我们都会偏向于认为这件事是好事。这种心理，体现在你身上就是。薯条好不好吃，要吃过才知道，虽然你以前很喜欢吃，但这么久了，你也不确定自己还喜欢吃没有，这也是你去超市，没有买的原因之一。但你看见很多人买了，从众心理就会让你认为薯条很好吃。而自己又没有买，所以就感到后悔。
其次，就是买薯条这件事本身，本就是必然会后悔的事件。既你买了，你会后悔，你没有买，你也会后悔。买了，你会为影响了自己的健康，而感到后悔。而若没有买，又会为没有吃到薯条而感到后悔。在车上，看见别人买了很多，只是扩大了你的后悔。
假如，你最终是买了薯条，结果在车上时，你一直听到周围的人说，吃薯条如何如何对身体不好，那时，你又会对买了薯条而感到后悔了。这种心理称为知觉选择性。生活中，人们看待一件事时，总是偏向于思考这件事让自己失去的，而较少考虑这件事让自己得到的。
追问我为了健康控制了自己的本能的欲望，但还是想吃，就是如何正确的认识，让自己认为是正确的？
追答把吃薯条想象成吸烟，戒烟是一个非常痛苦的过程，好不容易戒掉，让生理上对香烟没有依赖了，却因为偶尔松懈，而重新吸烟，那就太亏了。