滴滤式咖啡机·咖啡粉为什么有很多残渣在滤网里

Question

滴滤式咖啡机·咖啡粉为什么有很多残渣在滤网里`我用的咖啡粉也是这样·放的越多 渣子越多这样正常吗？谢谢！刚才放了起码有速溶咖啡3袋那么多·感觉没怎么融化·但是味道很浓·我再次冲 出来的咖啡没什么味道了.请懂得人解释清楚一点 我是个外行

Answer 1

咖啡粉不是速溶咖啡，滴滤壶是把咖啡粉的有效物质煮出来了，留下来的渣渣只是没有用的纤维物质了。打个比方：中药煮了之后会留下渣渣的吧，渣渣是不会溶解的，同样的，再把煮过的渣渣拿来煮，味道肯定会淡掉的。
咖啡粉煮完后，原则上因为吸水，他的体积还会变大。
说个咖啡的题外话，好的咖啡粉在煮完后，渣渣上面的中间会有泡沫的。
如果你真的很喜欢咖啡的话，滴滤壶有一个让咖啡风味更好的煮法：把头一天的渣渣用冷水泡着，第二天过滤一下，吧浸泡液拿来煮第二天的咖啡，味道会好很多。但是有两点需要注意：1.渣渣泡得时间以8-12小时最好，否者味道会变酸，显得不醇；2.过滤渣渣的时候一定要用很细的网或者纱布，否则会把水箱和滤网中间的水管堵塞掉得。
都是咖啡爱好者，可以留个联系方式交流交流！

Answer 2

美式咖啡壶就是这原理，滤网就是装咖啡粉的，水箱加水，水烧开后透过滤网，萃取咖啡，萃取完，咖啡粉就是咖啡渣了，标准的一杯是150CC水，一杯量用美式机自带的勺子3勺咖啡粉就可以了，然后咖啡渣可以丢了，冲洗滤网，就OK了，对了，美式咖啡壶用1.5目粗细的豆子....... 说了这多，给点分呗.....嘿嘿

Answer 3

滤网里有咖啡渣很正常啊，咖啡粉不像速溶咖啡粉一样 遇水可以全部融化 所以有渣是再正常不过的事情

Answer 4

　　滴漏式咖啡机用的咖啡粉是磨豆机磨得粉，制作咖啡是滴漏式萃取的过程，自然会有留下咖啡粉渣，速溶粉不需要滴漏式咖啡机，直接放杯子用水冲泡就可以了。
　　

Answer 5

你看你这问题问的，咖啡豆的70%是不会被萃取的，因为那些属于木质部分，，明白吗？望采纳