牛排骨跟黑豆、花生、山药、党参在一起炖最为补钙，具体做法如下：
1、把提前准备好的牛排骨剁成小块，冷水下锅焯水大约一分钟，这样可以去除排骨上的血水。然后将牛排骨捞出，再用清水冲洗焯过水的排骨，最后将洗干净的牛排骨放入盆中备用。
2、准备炖牛排骨汤的材料，需要准备的调料为:黑豆、花生、山药、党参，还有去腥调味的生姜。
3、准备好一个干净的砂锅，大火烧开，待锅中水开之后，将之前焯过水的牛排骨倒入砂锅里，然后盖上盖子中火慢炖半小时左右，炖到牛排骨肉可以吃了即可。
4、大火烧开，烧的过程中撇去浮沫，等到牛排骨汤快要炖好的时候，加入准备好的材料了，继续大火烧开。出锅前在汤中加入适量盐，搅拌均匀就可以准备出锅了。
扩展资料：
牛骨汤的营养价值
牛骨骼中含有许多营养物质，其中有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性酸蛋白、中性脂肪、磷脂、糖原以及钙、氟、钾、铁等多种成分，因此骨头汤是一种很好的滋补食品。
牛骨性平，有补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益气力、生乳汁的作用。另外牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，特别是怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候。
参考资料来源：
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-28
排骨汤的做法很简单，主要原料是牛排骨和萝卜。熬排骨汤时使用的牛排骨是一小块一小块的，先把牛排骨和能遮盖排骨的水放进锅里煮开，第一次煮开的水先扔掉，再放进适量的水再煮。看看汤的浓度，把排骨拿出来把骨头上的肉切成丝，用大蒜、葱、胡椒、盐巴和芝麻油搅拌均匀，这时把切成母指头大小的萝卜放进去再熬。本回答被网友采纳
第2个回答 2011-11-22
海带炖骨头最补钙，但用汤补钙其实钙量很低的，热量倒是超高。建议还是每天早上吃一个鸡蛋，中午晒晒太阳，睡前喝一杯牛奶，这样补钙最方便有效。
第3个回答 2011-11-22
海带，豆腐，再放点虾皮下去
第4个回答 2011-11-22
莲藕，
相似回答