吃鱼时被鱼刺卡住了的处理措施可参考如下：
1、较浅、较小鱼刺，可由他人帮助夹取
吃鱼时，如果感觉喉咙可能被鱼刺卡住，首先确定是否真的被鱼刺卡住了，因为较小的鱼刺可能在下咽过程中刺激喉咙产生卡住的感觉。可在他人帮助下，张大嘴，发出“啊”的声音，将筷子或勺子垫在舌头上，再用手电筒照，如果找到鱼刺，用镊子夹取出来即可。
2、较深、较大鱼刺，应及时就医取出
如果看不到、看不清鱼刺的位置，说明卡住的位置较深，或鱼刺较大，应及时就医，医务人员会借助喉镜等医疗设备取出鱼刺。
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一、喝醋基本无用，还可能伤喉
有的人被鱼刺卡住后拼命地喝醋，认为醋可以溶解由钙构成的鱼刺，达到软化鱼刺的目的。喝了醋之后，软化的鱼刺就会从组织上脱落下来。
鱼刺成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软化直至溶解。但是我们食用的醋的有效成份是醋酸，化学名称叫乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%—6%，如此之低的含量，用它软化鱼刺需要漫长的时间和持久的浸泡。
醋中所含的醋酸会使幼儿软嫩的食管粘膜灼伤，并能导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，对咽喉也会产生不好的影响，甚至会导致急性喉水肿。因此喝醋除鱼刺不仅杯水车薪没效果，而且还可能伤害喉粘膜。
二、吃饭有一定作用，但很危险
人们总觉得大口吃米饭、塞馒头并一直吞咽，就能把鱼刺咽下去。
确实，有一些人在这样做之后，咽喉疼痛的症状得到了改善，成团的食物夹带着鱼刺脱离了原来的部位。但是，需要注意的是，这种方法只适用于鱼刺细且所扎的部位比较浅显的情况。
有相当一部分人在吞过米饭、馒头后，疼痛感反而会越来越强，因为食物把位置较浅的鱼刺推到了更深处，这样很可能会伤到咽喉黏膜，引起感染化脓、红肿发炎，甚至喉头水肿造成窒息。
更有甚者，鱼刺经饭团、馒头的挤压，到达食管，经过食管的生理狭窄部位时，刺破食道，导致食道穿孔、胸腔和纵膈感染。而食道下段旁边是气管和主动脉，一旦较大较硬的鱼刺扎破主动脉，就会引起大出血，后果不堪设想。所以，这种方法存在风险。
参考资料：上海市卫生和计划生育委员会－被鱼刺卡住该如何处理？
本回答被网友采纳1、咳嗽或者呕吐。
这种方法是反过来理论，既然下不去，就想办法弄出来，而这种方法通过大声的咳嗽或者呕吐，让卡在喉咙里的鱼刺吐出来，虽然这种方法是最难受的，但是相对于鱼刺一直卡在喉咙里来说，也就大巫见小巫了。
2、嘴里含一个乌梅或者其它酸的食品.
如果其它方法不行，就在嘴里含一个乌梅或者其它酸的食品，这样刺激自己的消化道以及喉咙部位分泌消化液，这样一段时间以后，在吃一口饭或者馒头等，就可以让鱼刺下去了，这种方法其实和喝醋的效果一样的，不过效果比喝醋效果明显一点。
3、用家里常备的维生素C软化。
这基本上就是如果前四种方法都不行的情况下取用的，嘴里含1或者2片维生素c片，不用喝水，慢慢的咽下去，然后在稍微等一会，鱼刺就消除了。
4、大蒜一瓣，白糖适量。
大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。
5、橙子皮化解鱼骨。
鱼刺鲠喉时，可剥取橙皮，块窄一点，含着慢慢咽下，可化解鱼骨。
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被鱼刺卡住注意事项：
1、较大的或扎得较深的鱼刺，无论怎样作吞咽动作，疼痛不减，喉咙的入口两边及四周如果均不见鱼刺，就应去医院治疗。
2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不能让患者囫囵吞咽大块馒头、烙饼等食物。虽然有时这样作可以把鱼刺除掉，但有时这样不恰当的处理，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不宜取出，严重时感染发炎就更麻烦了。
3、如果大口咽饭鱼刺仍不掉时，自己就不要再动手。有时鱼刺已掉，但还遗留有刺的感觉。所以要等待观察一下，如果仍感到不适时，一定要到医院请医生诊治。这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。
4、鱼刺刺着喉头的说法并不正确，多数是鱼刺长在舌根或咽喉的入口处。
5、被鱼刺卡着时，喝醋是不正确的做法。
参考资料：百度百科-鱼刺
当喉部被鱼刺等物体卡住时，首先要缓解情绪，因为一旦情绪紧张，容易造成咽喉部肌肉收缩，异物会卡得更紧。
正确做法是保持放松的状态，如果家里有手电灯照明工具可以尝试用宽背勺子压舌看看鱼刺是否在咽部，如果看得到可以尝试用镊子夹出来，如果看不到或者自行无法取出就尽快去医院处理，专科医生可以使用专科工具如电子喉镜下取出。
扩展资料：
鱼刺卡在喉咙时将压舌板（在家中可用筷子、牙刷）放在舌部前2/3处，轻轻平压，观察整个口咽部，看是否有鱼刺。扁桃体肥大的小孩，鱼刺常直接刺在扁桃体上，容易看清。
将压舌板稍偏向一侧压住舌部并嘱发“啊”音，重点观察扁桃体的前后上下。如看见有鱼刺，可用稍长的镊子或筷子钳住，轻轻拔出来。
舌根部、咽喉部的检查需要医生用间接喉镜，观察舌根、会厌、以及梨状窝处是否有鱼刺。如发现有唾液滞留，应考虑鱼刺可能已进入食道。这时需进行食道吞钡餐透视检查，便可准确了解鱼刺在食道的位置，帮助治疗。
参考资料：人民网-被鱼刺卡到的危险真不小 正确处理的方法看这里
本回答被网友采纳鱼刺卡着这个情况可以先试着用汤匙或牙刷柄压住舌头的前半部，在亮光下仔细观察舌根部、扁桃体及咽后壁，如果能找到鱼刺，可用镊子或筷子夹出来。如果上述方法不能奏效，应立即到医院看急诊。千万不要强行大口吞咽蔬菜、馒头，以为能把刺带下食道，这样只会使刺扎入较深的部位，或卡在食道内，造成更严重的后果。
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有不少人不注意细嚼慢咽，把夹在食物当中的骨头、鱼刺等硬物卡在了喉咙里。有的人反应强烈，有的人可能当时感觉不明显，但如不及时医治，就可能造成危险，甚至危及生命 。出现这种情形应该如何正确处理：
1、有的浅表鱼刺是可以自己用手捏出的。
2、轻咳几下，可以把扎的不深的鱼刺震下咳出。
3、如不奏效及时就诊于耳鼻咽喉科
参考资料：百度百科——鱼刺卡嗓