面粉和糯米粉可以一起做包子,下面介绍做法:
准备材料:木耳25g、五花肉125g、腐竹45g、香菇50g、荔浦芋头250g、萝卜180g、黄笋干50g、糯米粉400g、面粉200克
制作步骤:
1、素菜切细丁
2、五花肉切丁
3、单独炒香芋头,芋头比较难熟,要单独放油炒香
4、 煸炒五花肉,炒肉过程中加点甜酒
5、依次下黄笋干、腐竹、木耳、萝卜,炒香后就加入一部分盐
6、加入芋头,翻炒然后加酱油等调料,放凉, 备用
7、准备400g糯米粉
8、和成团后和200克面粉揉匀
9、和粉成团,用保鲜膜盖住,不要让粉团干了
10、擀成皮
11、包糯米包子,包的时候有个原则, 尽量多包馅料
12、依次包好
13、蒸熟即可食用