科学的减脂是必须符合减脂三大科学原理即用专业术语讲就是营养均衡、低升糖、能量负平衡。
一、能量负平衡
人体在摄入热量与消耗热量处于负平衡状态时，人体机能会动用储存在体内的脂肪，以维持生命活动需要。
二、低升糖
我们要知道脂肪不仅来源于油脂，大量的脂肪还可以通过碳水化合物转化而来，胰岛素又称为“脂肪合成素”，碳水化合物正是通过大量胰岛素的分泌而转化成脂肪的，碳水化合物采用低升糖指数的食物，使血糖平稳地维持在正常值的下限是减少脂肪合成的重要途径。
三、营养均衡
大部分肥胖都是由于营养不均衡导致的，由于在日常膳食过程中缺少脂肪代谢所需要的营养物质，故容易导致营养不良的肥胖，因此强化脂肪代谢所需的各种营养成分，有助于抑制脂肪合成，加速脂肪分解。
减肥是否反弹是个老生常谈的话题，这个和内脏脂肪指数关系很大，内脏脂肪指数4.0以下为易瘦体质；5.0和6.0为不容易胖体质；7.0到10.0是正常普通人体质；10.0以上为易胖体质，喝水也会胖；15.0以上为极度危险体质，患有脂肪肝、糖尿病、血脂高、心脏病的几率就非常大了！
所以要想减肥不反弹，坚持到内脏脂肪指数达到6以内，并保持一段时间，才算减肥成功。