刀刺伤胳膊
如果满足 《人体轻伤鉴定标准（试行）》中 第二十一条 肢体皮肤及皮下组织单个创口长度达10厘米（儿童达8厘米）或者创口累计总长度达15厘米（儿童达12厘米）；伤及感觉神经、血管、肌腱影响功能的。
已经构成轻伤
如果满足 《人体重伤标准》 中 （二十）肢体重要神经（臂丛及其重要分支、腰骶丛及其重要分支）损伤，严重影响肢体运动功能；
（二十一）肢体重要血管损伤，引起血液循环障碍，严重影响肢体功能。
就已经构成重伤
参考资料：http://www.jlgzsf.com/cn/news_view.asp?id=11