湖州是中国浙江省下辖的一个地级市，拥有悠久的历史和灿烂的文化。作为一个典型的江南水乡，湖州不仅风景秀丽，而且美食众多。湖州的传统美食深受江南饮食文化的影响，以细腻、鲜嫩、清淡为特点，以下是一些值得推荐的湖州传统美食：
西塘肉饼：西塘古镇位于湖州市嘉善县，这里的肉饼是当地的特色小吃。肉饼选用猪肉为主料，加入姜、葱、酱油等调料，经过腌制、搅拌、摊平等工序制作而成。肉饼外焦里嫩，香味扑鼻，是游客品尝的必选小吃。
南浔白切鸡：南浔是湖州的一个著名古镇，这里的白切鸡以其肉质细嫩、皮脆肉滑而闻名。白切鸡通常选用三黄鸡为原料，用清水煮熟后，鸡肉色泽洁白，口感鲜美，常与姜葱油一起食用，更能突出鸡肉的鲜美。
德清糕点：德清糕点是湖州德清县的传统名点，有着几百年的历史。其中最有名的要数“德清三白”：白糖糕、白果糕、白肉糕。这些糕点选用优质糯米、白糖、白果等原料，制作工艺精细，口感软糯甜香。
安吉白茶：虽然不是美食，但安吉白茶作为湖州的特产，也是不可不提的。安吉白茶属于绿茶类，因其叶片在春季幼嫩时期呈白色而得名。安吉白茶汤色清澈明亮，香气清新，口感鲜爽，具有很好的保健功效。
菱湖鱼丝：菱湖是湖州的一个湖泊，这里的鱼丝以鱼肉为主要原料，经过剔骨、切片、晒干等多道工序制成。鱼丝色白如银，质地柔韧，是烹饪各种菜肴的好材料，也可以直接食用，味道鲜美。
长兴粽子：长兴粽子是湖州长兴县的传统特色食品，尤以端午节时最为盛行。长兴粽子选用优质糯米、猪肉、蛋黄、栗子等多种馅料，用竹叶包裹，然后蒸煮而成。粽子口感糯而不腻，馅料丰富，风味独特。
荻港醉蟹：荻港是湖州的一个古港，这里的醉蟹是一道传统的冷菜。选用鲜活的螃蟹，经过清洗、腌制、浸泡等工序，最后用黄酒、姜丝等调料醉制而成。醉蟹肉质鲜美，酒香浓郁，是一道非常受欢迎的佳肴。
以上这些美食只是湖州众多传统美味中的一小部分，每一道都蕴含着湖州深厚的文化底蕴和独特的地方风味。如果有机会到湖州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受湖州的饮食文化。
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