冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜呢？首先将新鲜的冬笋剥去外壳，对半切成两块，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后放入阴凉通风处晾凉，再装上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可。如还想了解更多冬笋保存小技巧，可继续往下浏览。
冬笋放冰箱如何保存时间长而新鲜
1、冬笋盐水煮适合长期保存，可以使得冬笋保存一年都不易坏。首先将新鲜的冬笋剥去外壳，切片后把冬笋放入浓盐水中，煮30分钟，放入阴凉通风处晾凉，再将盐水带笋一起放入干净无油的玻璃器皿中，最后放入冰箱冷藏即可。
2、除了用盐水煮也可以用清水煮，将剥去外壳的冬笋切成片，然后放入锅中，加适量的清水，大火煮15分钟左右，然后捞出来放凉，再封装到保鲜袋中，放入冰箱冷藏可以放半年不坏。
3、冬笋也可以冷冻保存。将冬笋外部的壳剥掉，然后将冬笋一分为二，再放入装有清水的锅中，煮二十分钟的时间，最后将冬笋取出晾凉，放入冰箱的冷冻区域即可。
4、同时也可以用封藏法，取干净的冬笋装入小缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入，最后放入冰箱冷藏即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜约20至30天。
炒冬笋需要焯水吗
炒冬笋需要焯水。冬笋是禾本科植物毛竹的苗，其中含有较多的草酸，直接吃口感比较涩，因此在炒之前通常需要先焯水，这样能够去除大部分的草酸，吃起来口感也会更加清脆香甜。以上是关于冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜的讲解，希望对大家有所帮助。