【主料】
面粉150克低筋面粉150克
【辅料】
水150克食盐3克酵母(干)4.5克牛奶45克橄榄油45克迷迭香适量奶酪适量
步骤1
将水、面粉、盐、酵母、牛奶倒入搅拌机中
步骤2
加入橄榄油，慢速搅拌2分钟，快速搅拌4分钟
步骤3
揉至扩展阶段可以拉出薄膜
步骤4
取出面团
步骤5
放发酵箱，静置30分钟
步骤6
面团变得稍微大写
步骤7
将面团分割成各重90G的面团，滚圆从上方按压面团以排出大气泡放发酵箱静置30分钟
步骤8
压扁面团
步骤9
用掌心将面团滚圆。修整形状，放发酵箱静置30分钟
步骤10
将面团收口朝下放在烤盘上，从上往下轻拍
步骤11
进行第二次发酵30分钟
步骤12
发酵好后在表面涂抹橄榄油
步骤13
撒上迷迭香
步骤14
用筷子等工具在面团上戳洞
步骤15
撒上帕尔玛奶酪（喜咸多撒些）
步骤16
预热烤箱220度烘烤10分钟
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